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みなさんこんにちは。
OKa-Bizで研修中の西村です。
11月末までの長期研修でホテル暮らしなもので、
たまには美味しいもの食べにいきた−い!ということで今日は肉!!と思い立ち、
創業のご相談をいただき2018年6月にオープンされた
岡崎市大門のステーキハウスAQUAさんのランチにやってきました!
おいしいランチは活力!
スタッフ伊奈の
気まぐれ訪問記〜^_^★
今回はスタッフで岡崎市のビストロキッチンベルさんに
訪問してきました〜!!
「野菜&フルーツアドバイザー」と
「ナチュラルフードコーディネーター」の
資格を持つシェフの鈴村さん。
市場の野菜や契約農家さんから届く旬の無農薬野菜と
新鮮な魚や地元産を中心としたお肉を
使用した料理を提供されています^_^!
では、いざ入店〜♪
外観がとっても可愛らしいですよ!
店内も温かみのあるオレンジ色のライトで
心まで温まります♡
前菜から素敵〜!!
私が気になったのは、このイカ!
プリップリで美味しい~!!家で食べるイカはどうしても
固くなってしまうけど、このイカはとにかく柔らかくて
とっても美味しかったです^_^!!
他にもたくさん食べたのでご紹介しますね♪
今回オーダーしたのは
●プレミアムハンバーグ(フォアグラ入り)
ジューシーなお肉に濃厚な風味溢れるフォアグラが入っていて
お口の中が幸せ~になりました!
●旬野菜のバーニャカウダー
彩り豊かなお野菜をディップして食べるバーニャカウダー。
お野菜も新鮮なので、そのまま食べても甘くて美味しかったです♪
●牛タンシチュー
この牛タンシチューのお肉もやっわらかくて
ついているパンをあっという間に食べてしまったので(笑)
パンをさらに追加で頼んじゃいました~!!
●鮮魚と魚介のソテー盛り合わせ
(トッピングでオマール海老をプラスしました)
私達の何気ない会話の中で「オマール海老も外せないけど…あっちもこっちも全部食べたい!!」なんて
ことをつぶやいていたのですが、それを聞いたオーナー鈴村さんが
「トッピングでオマール海老つけることも出来ますよ♪」とご提案してくださり
希望が叶った一皿です★!
食べていて気づいたのですが
なんと!!
10月からオカビズご利用の
幸田町平岩農園さんのワインも
取り扱いが期間限定であるようです★
10月ご利用の方がいらっしゃいましたら
ぜひぜひ、平岩農園さんの体に優しい
安心安全なワインもお楽しみくださいね♪
そしてそして、見つけましたよ!!
OKa-Bizでサポートさせていただいた商品!
「はさんでつくる サンドイッチ」
「手巻き寿司の感覚でに自分で好きなものを挟んで食べてもらいたい」という
思いから、センター長秋元を中心にデザインアドバイザーの瀧口が加わり
鈴村さんとディスカッションを重ね、この商品が誕生しました^_^★!
テイクアウトができるので、ピクニックや
持ち寄りのパーティーなどに持っていくと人気者間違いなし!!!
ぜひぜひご利用してみてはいかがでしょうか♪
お店では素敵な笑顔のオーナー鈴村さんが
出迎えてくださいますよ★!
安心安全な食材を丁寧に
調理したお料理を提供してくださる
キッチンベルさん。
これからもOKa-Bizチームで応援しております♪
【事業者さん情報】
キッチンベル
〒4440863 愛知県岡崎市東明大寺町11−2
イエローボックス102号
営業時間
ランチ 11:30-15:00
ディナー 17:30-22:00
定休日:月曜日
TEL:0564-23-1588
ブログ:http://kitchenbell.boo-log.com
こんにちは、スタッフの松下です。
やってきました、勝手に新企画です!
企画広報スタッフによる、OKa-Bizで創業をお手伝いした事業者さんへの訪問記です。
今回訪問したのは、4月にオープンしたイタリア料理店サント・スピリトさんです。
場所は、岡崎市の竜美ヶ丘。閑静な住宅街の中にある、あったかい外観のお店。
トスカーナ州を中心としたイタリアの郷土料理とこだわりのワインが楽しめます。
OKa-Bizでは、コンセプト設計や情報発信についてサポートさせていただきました!
先日副センター長の髙嶋とウキウキしながら訪問しました♪
いきなりですが、ご覧ください!この鴨を!!
その日の朝捌いたそうです!
全く臭みがなくジューシーでとってもおいしかったです。
感動。こんなにおいしい鴨は初めて。
パスタと、それに合うワインも奥様がチョイスしてくれました。合います~!美味!
おいしい食事をしているときって、なんでこんなに幸せなのでしょう…!
素敵な空間とおいしい料理、ワインで髙嶋と楽しい時間を過ごさせてもらいました。
髙嶋ブログでも詳細ご覧いただけます~☟
Tボーンも味わえる、肉とイタリアワインのお店。
岡崎初イタリア・トスーカーナ料理「サント・スピリト」
おはようございます。新たなチャレンジの春。高嶋です。
4月11日、岡崎に肉とワインの店「サント・スピリト」さんが新規オープン!
肉大好きチームでコンセプト設計をはじめ、情報発信などなどサポートです( ̄^ ̄)ゞ
>> http://r.goope.jp/santospirito
http://santospirito.boo-log.com/
地消地産が基本のイタリア料理
「本場のイタリア料理を食べて欲しい!!」
初回の相談で、そんなお話がとっても印象深いんですよね。
実は岡崎には、フランス料理のお店は結構あるんですが、
イタリア料理、特にトスカーナ料理については他にないんです。
サント・スピリトさんは、岡崎初のトスカーナ料理のお店。
イタリア本場や東京で修行を積んだシェフの伊藤さんが、地域の食材にこだわって腕をふるってくれます。
奥様も、実はイタリアで、ワインの修行をされてました。
実は、フランス料理の元になったのはイタリア料理。
イタリア料理は、その伝統を粛々とうけつぎ、フランス料理は、進化をした。
イタリア料理は、地消地産を大事にするそうで、地域によって使う食材も、料理の内容も変わってくる。
そんなお話をたくさん教えてくれる伊藤さんに、
いやー本当にイタリアやイタリア料理が大好きなんだなーって感じます。
お肉とワインが美味しいお店
イタリア料理は、地産地消を大事にする料理。
二人が修行していたのが、イタリアのトスカーナ地方。
ということで、サント・スピリトさんも、こだわって地元から食材を仕入れていますー。
イノシシや鴨、うずら、牛、豚など、三河地域から仕入れた肉を中心に料理が展開されます。
「今朝は、カモを朝さばいたんです!!」
というカモをいただき、スタッフ松下めっちゃはしゃぐ。
「この写真だけで飲めます!」
って名言を残す肉好き女子。
いや、はしゃぐ気持ちもよくわかります。
とっても、美味しすぎました。
そして、奥様がチョイスしてくれるワインがまた美味しい!!
お肉中心、イタリアンといえども、男性が楽しめる、肉好きが楽しめるワインもとっても美味しいお店。
次こそTボーン食べるぞ!!
今回、Tボーンは売り切れ!!
という残念もあり、次こそは!と、松下とリベンジを誓うのであります^^v
とっても美味しくて、素敵な空間で、素敵な時間を過ごすことができました!
ありがとうございます。
伺った日は休日でしたが、ほぼ満席。
ぜひ予約してからのがいいかも!?
皆さんも、お店に行ってみてください~!
サント・スピリトさんのチャレンジ応援しています!
↑ 住宅街に突然現れるオシャレなお店。
↑ ちなみに牛も食べましたが、これもおいし~!!