こんにちは、岡崎市にある完全無料のビジネス相談所、オカビズです！


今回は、新たにBtoC＝一般消費者向けの商品開発・販売に挑戦し、完売御礼！売り上げアップにつながっているときわ食品（株）さんをご紹介したいと思います。

1956 年創業、「食の総合会社」で知られるときわ食品さん。これまでは企業向けのお弁当や産業給食、社員食堂を中心に企業向けの昼食事業を専門とするBtoBの展開をされてきました
しかし在宅ワークが徐々に広まり、会社へ出勤することが減った新型コロナ禍の影響が製造量をも左右する中、生産体制を見直し臨機応変な対応が必要だと、新たなチャレンジに乗り出しました。
ちょうど創業65周年にも重なり、これを機に初めてBtoCに挑戦です！

記念すべき第1弾商品は、地元の岩津高校 調理国際科の学生有志と共同開発した
『令和の天下泰平弁当』


≪特徴≫
●　徳川家康公が実現した「天下泰平」をお弁当箱で表現しました。 北海道、東北、関東、中部、近畿、四国、中国、九州の地域色豊かな料理を、高校生のアイデアを加えアレンジしています。
●　日本初！？47都道府県全てのお米を独自にブレンドした、今回の企画のために作られた（株）渡辺米穀店オリジナルブレンド米を使用。
●　ごはんの上には（有）寿屋岡崎昆布の葵の御紋の海苔をあしらっています。

（下）先月、開発プロジェクトに参加した岩津高校生が一日店頭に立って販売の支援をした様子。


11月26日（金）より期間・数量限定で販売開始し、今月は12月25日（土）にも家康公生誕祭とマックスバリュ岡崎美合店のグランドオープン1周年祭に合わせて、店頭に並びます
5個以上の注文を条件に12月24日（金）、25日（土）の2日間限定で個人向けの電話予約も受け付けているそうです。
※12月24日（金）は予約販売のみ、電話予約は12月17日（金）まで！
ご連絡先・詳細はコチラ（PDFが開きます）。



実は岩津高校 調理国際科は県内で唯一、卒業と同時に調理師免許が取得できると名高い高校なんです！岩津高校の生徒さんが考案するご飯はおいしいと評判で、マックスバリュ岡崎美合店での販売は連日大盛況！ときわ食品さん、岩津高校の生徒さんともに店頭に立って積極的にアピールした甲斐あって、3日間で約200食のお弁当がすべて完売したと嬉しいご報告をいただきました

気になっている方はぜひ、今年のクリスマスイブ・当日は豪華なお弁当で家康公の生誕記念もお祝いしてはいかがでしょうか？


■地域の食品製造会社×地元岡崎の調理科高校生
　初のコラボ商品開発の経緯

近年の働く環境やスタイルの変化を見て、ときわ食品・社長室長の杉山さんは

「創業65周年を迎え、コロナ禍を乗り越えていくには新しいことへのチャレンジ精神と、若い世代の発想やアイデアを柔軟に取り入れ発展させていくこと、そして地域に貢献していくことが必要」

と社長に提言。社内一丸、地域密着で取り組んでいこうと、地元の高校生とのコラボ弁当開発プロジェクトが立ち上がりました

同時期に、“会社に変化をもたらしたい”と新商品の販売開始の明確な目標をお持ちになって、杉山さんが本プロジェクトのリーダーとしてオカビズにお越しになりました。目標の実現に向け、チーフコーディネーター・秋元がじっくりお話を伺いました。

ときわ食品さんとしても初めてのBtoC商品、初めての高校生コラボと初めて尽くし。まず秋元からは高校生との連携のポイントや商品開発のステップの整理。さらに作っただけで終わらせない、しっかり売上を伸ばすための販路開拓の方向性について具体的にご提案しました。



早速杉山さんもお弁当の開発に着手！
コンセプトは、“麦飯好きだった家康公！もし郷土の英雄徳川家康がこの令和の現代にタイムスリップしてきたら、どんな天下泰平を願ってお弁当を作るだろうか！？”

今年3月にときわ食品さんから岩津高校にお声掛けをし、調理国際科の1・2年生の有志9名が課外活動としてプロジェクトに参加。ここからメニューを考え、最終的なお弁当の提案まで、時には夏休み中に料理の試作のために集まり、若く柔軟で意欲的な発想を最大限に発揮してくれたそうです



10月上旬には生産ラインとの最終調整を行い、プロジェクト始動から約8カ月の期間を経て『令和の天下泰平弁当』が完成しました




商品開発と並行して販路の開拓についてもお手伝い。地域の商材を多く取り扱っているマックスバリュ岡崎美合店と掛け合い、互いにとってメリットのある特別販売に向けてサポートさせていただきました。



マックスバリュ岡崎美合店の坂本店長からも

「地域のお客様に地元企業の取り組みをもっと知って頂きたい！ときわ食品さんの新たな挑戦、岩津高校の生徒の熱い想いを応援したい」

と全面的にバックアップしていただきました



印象的なお弁当の懸け紙については、デザインアドバイザー・瀧口が担当。
杉山さんの「関わってくれたみんなの想いを表したい」という声を取り入れ、より詳細を知れる資料に飛ぶQRコードを裏面に載せるなど、“天下泰平弁当”というネーミングにふさわしい形に仕上げるサポートをさせていただきました。

プロジェクトに賛同してくれた生徒たちのアイデアと、地域企業の協力がぎゅーっと詰まった商品になってますよ！！


■メディアからも大注目
ときわ食品さんが岩津高校と初めてコラボした『令和の天下泰平弁当』は、注目の産学連携の取り組みとして多数のメディアに取り上げられています。
2021年11月26日の中日新聞、
11月26日と12月1日の中部経済新聞、
11月28日の東海愛知新聞、他、



12月9日にはNHKの番組「まるっと！」で岩津高校に中継が入り、『令和の天下泰平弁当』はじめ、渡辺米穀店さんの47都道府県ブレンド米や、寿屋岡崎昆布さんの葵の御紋の海苔について紹介されましたよ～！



何より、BtoCならではの「直接消費者に届ける」という経験につながったことについて、ときわ食品の杉山さんは

「購入頂く皆様が、生徒の努力や商品に込められた想いを手に取っていただく姿は非常に胸が熱くなりました。このお弁当を通じ、地域の皆様、日本中の皆様に、天下泰平の願いを伝播することができたらと、改めて感じております。」

とふりかえっていらっしゃいます。

初めての挑戦は未知なことが多いからこそオカビズをご活用いただき、念入りな準備から最大の効果を出していただきたいと、スタッフ一同一生懸命サポートいたします！！

話題沸騰の「令和の天下泰平弁当」、ぜひ味わってみてください！


■商品概要
名称：令和の天下泰平弁当



価格：1500 円（税込）
販売先：
①ときわ食品株式会社：11 月 26 日、27 日、29 日（金・土・月）／12 月 24 日、25 日（金・土） の 5 日間限定販売
※12月17日（金）までに要予約、最低注文個数 5 個～。岡崎市外の対応地域については要相談。
【ご注文】　電話（0564）22-7010　（月～金／10:00～17:00）

②マックスバリュ岡崎美合店：11 月 27 日（土）～29 日（月）、12 月 25 日（土）の 4 日間限定
※予約不可、数量限定。各日 11:00 頃～販売開始。


■企業概要
ときわ食品株式会社
創業：1956年6月　　　代表取締役：山本 敏史
住所：愛知県岡崎市大門4丁目2番地6
TEL：（0564）22-7010
HP：http://www.tokiwa-shokuhin.com

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