こんにちは^_^
岡崎市の完全無料のビジネス相談所OKa-Bizです！

注文が入ってから、自家焙煎珈琲をペーパードリップで
一杯ずつ丁寧に淹れてくださる岡崎市の自家焙煎珈琲店uchi coffee (ウチコーヒー）さん
今回はスタッフ伊奈が訪問させていただきました^_^！！

uchi coffeeさんは岡崎市稲熊町にあります。

駐車場は地面の白いところ+緑のところと
お店の目の前に5台停められます。

※↑駐車場の写真はブログのお写真をお借りしました。




店内の雰囲気がとってもよく、落ち着く空間です

メニューは豊富なコーヒーの種類に加えて
コーヒーにぴったりのケーキ・トーストサンドなども頼むことができますよ！

今回は人気のコーヒーセットを注文！
大変恥ずかしながら、コーヒーの知識がまったくない私…
種類が多くて決められない…

そこで、オーナーの内田さんに聞いてみました。
「酸味が少ないものが良いのですが、おすすめはありますか？」
内田さんが淹れてくださったのは”アメリカンコーヒー”


なんと！！
インテリアかと思いきや店内に飾られているカップ達の中から
自分の好きなコーヒーカップを選ぶことがます

普段お砂糖を入れないと飲めない私ですが
ケーキと一緒に頂いたら、お砂糖のことなんて
忘れちゃうほどスッと飲めました^_^♡

迷ったときは内田さんにそっと聞いてみてください★
その人の好みにぴったりなコーヒーをドリップしてくださいますよ！

最近uchi coffeeさんでは
お知り合いの方が取り扱っているという、
ニュージーランドからの贈り物「マヌカハニー」を店頭で取り扱っているそうです！
完全非加熱充填で製法されているマヌカハニー。

左から順に
60％以上マヌカ花蜜、真ん中:93％以上マヌカ花蜜、右:甘露蜜です！
（個人的には一番左が好みです）
特徴としては
●酵素が活きている
●天然の殺菌力がそのまま
●ビタミン＆ミネラルがたっぷり
●とれたてのおいしさをそのまま　　など
身体に良い事づくしのマヌカハニーです^_^
摂取目安は1日1スプーンだけで良いそうですよ
食べ方はヨーグルトにかけたり、そのまま頂いたり色々…！
詳しくはuchi coffeeさんの店舗または、ブログでもご紹介していますのでご覧くださいね！


uchi coffeeさんがOKa-Bizにお越しいただいたのは、去年の春頃
「美味しいコーヒーをより多くの方に飲んで欲しい。」
「どうしたらお店を知ってもらえるか」という相談から始まりました。
美味しいコーヒーと、手作りにこだわったケーキ、
パン、チョコレートを提供するuchi coffeeさんですが
こんなに素敵なお店が岡崎にあることが
地域の方々に伝わっていないのはもったいない！と高嶋。

多くの方にuchi coffeeさんの魅力を伝えるため
地元三河地域に根強いブーログをおすすめしました！
ブログ作成から運用・活用方法については
ITアドバイザーの梅村が担当。
uchi coffeeさんの魅力が伝わるように
カスタマイズや投稿内容についてなど具体的にサポートしました！
ブログを始めてからブログを見て来店してくれたお客さんも増えたそう！
内田さんもブログ発信は初めてのことでしたが、
ブログを見て来店してくださる方から声をかけてもらえる事が
何よりも励みになると仰っていました
OKa-Bizでも同じブーログをスタッフで更新しています！
ブログ発信頑張っているぞ！これからブログ発信を頑張るぞ！という方！
一緒に頑張りましょうね
ブーログの操作方法など基本的なことであれば
事務局スタッフも対応できますのでブログでお困りの際は、お気軽にご連絡くださいね★


そして、店内を眺めていると、発見しました！！

OKa-Bizでサポートした
「Bean to barチョコレート：UCHI CACAO（ウチカカオ）」です
内田さんのこだわりである自家焙煎のコーヒー豆を使用した
Been to Barのチョコレートです。

Been to Barとは？
Bean：カカオ豆 Bar：板チョコのことを指していて、
Bean to Barはカカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところから、
板チョコになるまでの全ての製造工程を、一つの工房で行なう事を意味します。

ブログ発信も好調とのことで
次なる試みにチャレンジしました！！
お客さまにもっと自社の魅力を伝えるため「UCHI CACAO」の
商品開発に向けてご意見交換を重ねました！
試作品をOKa-Bizへお持ちいただき実際に試食しながら改良に改良を重ねました。
そして、パッケージデザインの魅せ方やネーミングについて
デザインアドバイザー瀧口がサポート！



「UCHI CACAO」の種類は全部で4種類！
・ガーナ産
・トーゴ産
・インドネシア産
・コスタリカ産
の中から、2種類の組み合わせで
コーヒーと一緒に提供してくださいますよ

全部を楽しみたい！！という方には
食べ比べセットもありますのでオーダーしてみてくださいね！



手作りにこだわっているuchi coffeeさん。
豆は自家焙煎かつ、手作業で良質な豆を選定したもの。
一つ一つ丁寧にドリップして淹れてくださいますし、
絶品の手作りケーキや無添加の自家製食パンなど
お客さんに安心して食べていただきたいという
内田さんご夫婦の優しさあふれるお店です♪
今後もOKa-Bizスタッフ応援しています


【事業所さん情報】
uchi coffee (ウチコーヒー）
〒444-0071 愛知県岡崎市稲熊町１丁目47−１
電話： 0564-79-2236
ブログ：http://uchicoffee.boo-log.com/
Facebook：https://www.facebook.com/uchicoffee.roaster/
インスタ：https://www.instagram.com/yukimi_uchida/

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こんにちは^_^！
愛知県岡崎市の、完全無料のビジネス相談所「OKa-Biz」です。

今回のスタッフ訪問記は
副センター長、高嶋が行ってまいりました！！

みなさんお肉はお好きですか？
岡崎でこんなにニクアツなお肉が
お値打ちにいただけるんですよ♪


念願の「満里古」は、突然にっ！！

満里古本当に、大満足。


JR岡崎駅から車で5分ほどの、隠れ家的なお店。



とても特別感ある、趣深いお店です。


今回は8,000円のコース。

まずは、前菜の盛り合わせ。


そして、コーンスープ。
乳脂肪分が高い最高級の生クリームを使ってるんですって。
これは、とても絶品。


次に、車海老と貝柱のフランス風。
これがまた絶品。
　＞　http://mariko.boo-log.com/e396894.html


そして、サラダ。
このドレッシングも自家製だそうで、
「野菜より栄養価が高いのよ」って。


そして、いよいよメインのステーキ！！
どどーーーーーん！！
っと、この迫力。
今回は、ロースとヒレ。


さすがです。
とても美しい、鉄板さばき。




そして、このボリュームですよ。



焼きあがったお肉、
焼き加減は最高！！
（これは半分以下。思わず食べちゃった。）


これはね、さすがの、絶品！！！！！！

めっちゃ幸せです。

実は、この日、
シェフは入ってくるなり、一言。
「ごめんなさいね、今日はオスなんです。」

そう、通常はメスしか出されないそうです。
シェフ的には若干、味が違うとのこと。

でもね、
私にとっては、全然、
これまで食べたお肉の中で、
やっぱり最高級でした。美味しすぎます。

ヒレ肉は、
真ん中のごく一部からしか取れない最高級のシャトーブリアン。
これはもう、
皆さんに食べて欲しい。

なんとも言えない、
肉の旨味と優しさが、口の中に広がります。

そして、
8,000円のコースで、シャトーブリアンなのに、
見ての通り、結構なボリューム！！
ガツンと、お腹いっぱいです。
そうなんですよね、
コースのメインなのに、130グラムが基本だそうです。
しかも、奥様曰く、
「いつも少し大きめに切っちゃうんですよ。
　少なくちゃ申し訳ないって。
　都会のレストランだと、3万円くらいで出してるようですよ。」
って。

そうでしょ、
そうでしょ！！
これはね、めっちゃ満足ですよ。
コスパ、よすぎです。
もっと支払わねばならないって思っちゃうくらいですよ。本当に。


冷凍はしない、
塊肉から丁寧に下ごしらえをするなど、
満里古さんのお肉のこだわりは、
ハンパないです。
　→http://mariko.boo-log.com/c17580.html


デザートは、お肉の美味しさにやられて、
撮り忘れてしまいました　＾＾；
圧倒されすぎ！


大満足の大満足。
いや～、
本当に、来れてよかった！！！


OKa-Bizのサポートもお役に立っているようです＾＾

満里古さんは、ご夫婦二人で営まれているステーキハウス。
ちょうど、2年ほど前に、
センター長秋元を中心に、ITアドバイザー水野などなどチームOKa-Bizで、
サポートしてきました。
ブーログもOKa-Bizで一緒に作成しましたよ^_^！


全く隠れ家のようなお店。
OKa-Bizにお越しになった時には、
ネットに情報もなくて、
少し入り込んだところにある。
外から見ても、何やかはあまりわからない。
だから、
新規のお客様はほぼなかったようです。

今回、食事をしながらお話を伺うと、
なんと、
「ブログを見てきました！」
という新規のお客様が、増えたそうです。
これまでお越しにならなかった、若いカップルも。
記念日に、男性が女性を招待する場所として、選ばれてるそうです。
ちなみに、だいたい皆さんおっしゃるそうです、
「あたりだったね！！」
って。
あたり！確かに！！　笑

奥様、
最初の頃は、もう嬉しくてメモってたんです！！
って。

いや～、とっても嬉しい！！


そして、
　そんなこんなで、
　昨年は売上が10パーセントくらい上がりましたよ。
っと、シェフ。


バンザイ、お役に立ててるようです、OKa-Biz！

いやね、
大変失礼ながら、ブログもまぁあまり更新されてないんですよ。笑
でも、
ちゃんと、お客様が来るようになったって！！
すごくないですか？！

力のあるお店。
だからこそ、
ちゃんと知ってもらいさえすれば、
ちゃんとターゲットに届きます。


採算ど返しでも、お客様を大事にする満里古

この日も、私たち以外にも、お客様が2組、3組と、
続々とお越しになっていました。



そぅ、
すごいのよ、満里古さん。

特別な日、
ちょっと嬉しい日、
記念日は、満里古さんはオススメです。

満里古さん、
岡崎の人なら、絶対に行ってみてください。
いや、岡崎の人じゃくても、
名古屋から来ても、満足できるはずです。



ちなみにね、
ここのクリスマスディナーは、ブログを見ているだけでも、
こんな料理がこの値段で出ちゃうんですか？！！って感じです。

奥様、曰く。
「そう、採算考えていないんですよ。
　この日は、スペシャルにするって決めてるんですよ。」

今年も初めて来た方は、
驚きすぎちゃったって言ってました。
「こんなにすごい料理、いいんですか？！！」って。

私は、今年こそは、
このクリスマスディナーに出かけようと今から狙っています！！！

【事業者さん情報】
レストラン満里古
　http://mariko.boo-log.com
　tel 0564-72-2448
▼営業時間
　夜 17:00～22:00（ラストオーダー 21:00）
　定休日：月曜日（ご予約をお願いします）
▼アクセス
　愛知県岡崎市庄司田2-10-5（駐車場：10台）

満里古さん、
これからも、大応援しています！！

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今回は、岡崎市羽根町の洋菓子店
「グルマンリキ」さんへスタッフが訪問させていただきました～^_^！

母の日限定商品として“食べられるバラの花束”
「ローザ・ブーケ」で話題になったグルマンリキさん。


グルマンリキさんのこだわりは、
ひとつのケーキを完成させるのに数か月をかけて
試作をくり返し、自身が心からおいしいと思うものだけを店頭に並べている事！
ショーケースに並べられたケーキたち
どれも、ひとつひとつ愛情いっぱい詰め込まれて誕生したオリジナルのケーキばかりです^_^！


今回はOKa-Bizでもサポートさせていただいたローザを購入しました！！
これはバラ好きにはたまらない一品ですよ！！




見た目から中までぜーんぶバラづくし
かわいいバラをモチーフにしたこのローザは
中にラズベリーのジュレ、フランボワーズとライチのムース、抹茶のジェノワーズと
いろんな素材が入っています♪
どの層を食べてもお口の中がバラの香りでいっぱいになる幸せなケーキ
可愛いサイズなのに、中には凝縮されたクリームやジュレがたっぷり入っているから
「たくさん量は食べられないけど贅沢なケーキが食べたいっ！」
という方にぴったりなケーキです★

高品質のこだわりケーキが揃うグルマンリキさんだからこそ
「お子さんには内緒でオトナ女子会に…」
「いつも頑張ってる自分のご褒美に…」
おすすめのグルマンリキさんです♪


（センター長秋元と渡辺さん）

ここからはOKa-Bizでのグルマンリキさんをご紹介します！

センター長秋元を中心に意見交換をさせていただきました。
意見交換をしていく中で、秋元気づきました！
グルマンリキのオーナー：渡辺力哉さんの
名古屋ターミナルホテル、ホテルグランコート名古屋でパティシエを務め
お菓子の世界大会で優勝した有名パティシエ（朝田晋平氏）の元でも修行されている
というスゴイ経歴に着目！！
高級ホテルに行ってケーキを頂く機会はなかなか無いですが
岡崎市でホテル品質のケーキを気軽に味わえるなんて素敵じゃないですか？

すごいパティシエなんだ！ということを
発信しなければお客さんにグルマンリキさんの
良さを知っていただけない！！
知ってもらわないと、もったいない！
そこで、ブーログおよびウェブ全般での情報発信のサポートを
ITアドバイザーの水野が、チラシデザインのアドバイスを稲波が
サポートさせていただきました^_^





今後もグルマンリキさんのチャレンジ
OKa-Bizチームで応援します^_^！！

【事業者情報】
Gourmand RIKI　グルマン リキ
住所：愛知県岡崎市羽根町字北ノ郷76-5
TEL：0564-58-6381
営業時間：10:00~19：00
定休日：火曜日
HP：http://g-riki.com/
Twitter : https://twitter.com/Gourmand_RIKI

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こんにちは！
愛知県岡崎市の、完全無料のビジネス相談所「OKa-Biz」です。

本日のブログは「ふらっと訪れる！OKa-Bizスタッフの訪問記」を
お届けします^_^！

今回は岡崎市にある自家焙煎カフェ
豆蔵さんへ訪問してきました～！
取り扱っている豆がすべて
「スペシャルティコーヒー」のお店です。

そもそも、スペシャルティコーヒーとは…？

どんなコーヒーか 消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの
液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーを指します。

（日本スペシャルティコーヒー協会　引用）


豆蔵さん、名古屋など遠方からのお客様も多数の名店なんです。
美味しいコーヒーを求めて来店される方もたくさん！



店内に入ると
コーヒーのいい香りに包まれます^_^♪
思わず深呼吸したくなる香りです★

今回はギフトセットを購入しました！
ドリップパックのセットです！このギフトパックも
OKa-Bizでサポートさせていただいたんです♪



豆蔵さんのギフトセット、プレゼントすると
とっても喜んでもらえるので、よく利用させていただいてます！
（ちなみに以前OKa-Bizブログで
「スタッフ伊奈が勝手に選ぶお土産5選」でも豆蔵さんを
ご紹介させていただきましたので
ぜひ御覧くださいね♪

せっかくなので少し店内を見せていただきました！




店内にはたくさんの種類のコーヒーたちが並んでいます♪
豆蔵さんほど沢山の種類を取り揃えているのは
三河でここだけだそうです！！
レアな豆を求めていらっしゃる方はぜひ一度
足を運んでみてはいかがでしょうか？

おおお！
豆蔵さんのお客さんを思う優しさを発見しました！！
よく見ると商品の横に小さな小瓶が…


お客さんに直接香りに触れられるように
ぜーんぶの種類のコーヒーの香りを試すことができるんですね！！
プレゼントする際にも、どんなコーヒーが入っているのか
ご自身でひとつひとつ、確認できる点が嬉しいですね★
小さな心遣いを感じられる優しい空間でした^_^！


ここからはOKa-Bizでの
豆蔵さんをご紹介します♪

副センター長の高嶋を中心に

デザインアドバイザー稲波や


コピーライター松田

情報発信ではITアドバイザー水野と
OKa-Bizチームでサポートさせていただきました★

いろんなアドバイザーと新サービスの展開や新商品開発についてディスカッションしてきました！
商品開発の一つとして一緒に考案したのが、この【おかざきブレンド】です！


古くから親しまれた豆（ブラジル産）と新しいフルーティな豆（ニカラグア産）を使用しています。
懐かしい中に新しさを感じ、心地良い苦さと後味の甘さとの複雑さが複雑に入り組んだ味わい♪
東海道宿場町・岡崎二十七曲りの入り組んだ複雑な町を表現しています。


現在は、販路開拓として、ネット販売を強化すべく、サポートなどをさせていただいております！
今後も豆蔵さんの挑戦応援します^_^！！

【事業者情報】
豆蔵　
住所 愛知県岡崎市細川町字長根38－4
T E L 0564-45-1088
営業時間 8：00～19：00 (L.O 18:45）
定 休 日： 金曜日
▼HP　http://mamezocoffee.com/
▼ブログ　http://mamezo.boo-log.com/

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