お申し込み方法

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必要事項を記入して、申込ください。(外部サイト「こくちーず」に移動します。）
＞＞https://kokucheese.com/event/index/595054/

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＊岡崎ビジネスサポートセンター　第41回チャレンジセミナー＊
【オンライン・ライブ動画／自宅受講】
テイクアウト・お弁当総菜の販売を始めよう！
　食品衛生の専門家に学ぶ「衛生管理」と「食品表示」
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外出自粛を余儀なくされている今、飲食店の客足は減少している一方、テイクアウトやデリバリーの需要は急激に増えています。休業を決めてしまう前に、営業を続けられる手段の一つとして飲食店のみなさまにテイクアウト販売の導入をお手伝いさせてください！

今回のセミナーは食品衛生の専門家である川端さんに、テイクアウトを始めるにあたって必要な許認可の詳細やアレルギーなどの食品表示、さらにはお持ち帰りの総菜で食中毒等を産むことの無いように食品衛生管理のノウハウを伝授していただきます。

ランチタイム後にお店やご自宅でも視聴していただけるよう、無料でビデオ会議に参加できる「Zoom（ズーム）」サービスを使っての開催となります。みなさまのご参加をお待ちしております！

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■ 開催概要
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日　　時　　2020年4月21日（火）　15:00-16:00　
　　　　　　※開始10分前までにご準備ください。
参加方法　　PC・スマートフォンを利用したネット受講（自宅などから参加可能）
　　　　　　※無料ビデオ会議システムZoomを使用します。（カメラ・マイク不要）
対　　象　　初めてテイクアウトを始める、始めたばかりの飲食店
定　　員　　80名（先着順）
参加費用　　無料
申込〆切　　2020年4月21日（火）9:00AM
　　　　　　※開催当日午前中に参加用URLを申込アドレス宛に送付します。
講　　師　　川端　真由美　　blueplants代表

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■講師のご紹介
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＜講師＞
川端　真由美（かわばた　まゆみ）
blueplants代表

弁当総菜会社での商品開発・食品表示・品質管理担当、厨房関連会社での調理コンサルの経験を活かし、独立。
現在は、主に弁当総菜・食品会社向けに、表示作成教育、栄養価算出代行などを行い、輸出入食品（英語）にも対応している。（食品表示経験17年以上）

また、病院・福祉施設・弁当総菜工場・食品会社など大量調理施設の新調理システム導入及び業務改善コンサル、商品監修、HACCPを含めた衛生管理指導も行っており、食に関わる様々な事業者様へ幅広いサポートを提供している。（調理コンサル経験15年以上）

自らも弁当総菜事業者として様々な苦労をした経験から、事業者の立場に立ったサポートを心がけている。
管理栄養士、中級食品表示診断士、上級HACCPコーディネーター資格を保有。

＜ナビゲーター＞
秋元　祥治（あきもと しょうじ）　
OKa-Bizセンター長

NPO法人G-net 理事（創業者）
早稲田大学社会連携研究所招聘研究員
慶應義塾大学SFC研究所 所員
01年創業のG-netは、中小企業支援と若者をつなぐ成功事例として全国的に評価されている。
一方、中小企業支援をf-Biz・小出宗昭氏に師事し、OKa-Bizの立ち上げを担当。
受賞歴に、13年経産省「キャリ教育アワード」優秀賞、12年内閣府「ものづくり日本大賞」優秀賞、09年経産省「ソーシャルビジネス55選」選出ほか。
中小企業庁よろず支援拠点事業全国本部アドバイザリーボードに14年就任ほか、内閣府・地域活性化伝道師など公職も多数。
　＞＞https://www.oka-biz.net/about/member/akimotoshoji.html
　＞＞http://akimotoshoji.blog.jp/

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■ お申し込み方法
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下記申し込みフォームからお申込みください。
※パソコンのアドレスでご登録ください。
（携帯のアドレスだと容量の関係ではじかれることがあります。）

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▼　お問い合わせ　▼　
　　岡崎ビジネスサポートセンター　OKa-Biz（担当：柴田）
　　Tel：0564-26-2231　／　Fax：0564-26-2232
　　E-mail：info@oka-biz.net
　　URL：https://www.oka-biz.net/
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