夢大福といえば！
岡崎市のふるさと納税でも人気、
大福と言っていいのか迷うほど極限まで柔らかい
近江屋本舗の看板商品！


その近江屋本舗から、
和風マリトッツォ「夢トッツォ」が期間限定発売されます！！



名前が強い！夢トッツォ！

■特徴：大人気「夢大福クリーム」たっぷり！カットした大福もIN
・ふわふわなのに形キープ！極限に柔らかい夢クリームをたっぷり使用
・中にはカットした夢大福。マリトッツォの雰囲気と夢大福の味わいを楽しめる近江屋本舗独自の組合せ
・夢大福フレーバー10種の中から、特に洋風に合う4種の味を職人がチョイス
・挟む皮は夢トッツォ専用に開発したどら焼き皮。


■開発の背景：マリトッツォ人気。コロナ禍のステイホームで爆発的人気に
マリトッツォはイタリアの伝統的なお菓子。
シンプルなパンに生クリームをサンドしたものです。
2020年11月ごろ、輸入食品販売「カルディ」が冷凍スイーツとして発売したところ、
SNSなどで話題になり、およそ34万個を売り上げる大ヒット商品になりました。

今や各商店、洋菓子店やカフェだけでなくパン屋や和菓子店でも
サンドするクリームや挟むパン生地をアレンジした商品が各地で展開され一大ブームになっています。


■開発の苦労：夢クリームとのマッチングを考えたオリジナル皮の開発
和菓子店といえばどら焼きは定番商品。
既存商品の組み合わせで行けそう？と思ってしまいそうですが、
実は夢トッツォの皮はこれ専用に開発したオリジナル皮。

近江屋本舗のどら焼きは一般的などらやきより
もちもちとした食感が特徴のタイプ。
皮自体に主張があるものなので、うまみが強く
夢大福のクリームを挟んでも素材どうしがけんかしてしまって
うまくまとまらなかったそう。

（↑人気の夢大福）

そこで職人さんたちになんとか頼み込んで、
皮の配合、この菓子に向くフレーバーの選定などをして
商品化にこぎつけたとのこと！
完全予約、期間限定なので、お早目に予約をどうぞ～！

■商品概要：和風マリトッツォ「夢トッツォ」
種類　　：抹茶、ストロベリー、ティラミス、ピーチ
価格　　：1個400円（税込）
内容量　：約65グラム（直径約7センチ）
販売方法：完全予約制の1日10個限定
予約方法：LINEの個別メッセージか店舗へのお電話(0564-31-3350）
予約開始：6月14日（月）
販売日　： 6月17日（木）～6月24日（木）※※数量限定のため定数に達し次第終了
HP: https://www.omiya-honpo.net/

■オカビズでのサポート
夢大福のファンでもあるオカビズ秋元、
マリトッツォ人気を踏まえて近江屋本舗黒田さんにお声がけ。
トレンドや商品開発、情報発信のサポートを短期で投じました。


オカビズではこれまでのサポートを踏まえて
新たなご提案をしたり、ということにも、力をいれています。
お金をかけずにチャレンジできる新商品開発や新サービスの展開で
地域の事業者さんに少しでも気づきやチャレンジのきっかけを提供できればと思っています。

新しいご相談も、もちろんお待ちしています！

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中日新聞「ビジネスいいね！」で紹介。注目。

2021年6月10日（木）の中日新聞　西三河版でご紹介されていた
「バッグが30秒で作業机に」リモートワークにやくだてて

公園やリビング、３０秒で 「どこでもリモートデスク」

nobu music support　の三祢沢（みねざわ）さんの取り組み、
オカビズでサポートさせていただきました！



5年前に商品開発をサポート。オカビズからお声がけし新展開

オカビズでは2016年に三祢沢（みねざわ）さんのサポートをしています。
ドラマーとしての経験から楽譜、譜面台、スティック、ケースなどをまとめて運べる
カバン『STANDKABAN』を発案し、
クラウドファンディングやネット販売など販路拡大のサポートをしていきました。



（↑過去のサポート内容はこちら。水野がだいぶ雰囲気違います）

打楽器奏者を中心に、音楽関係者が購入してくれているそう！


それから5年、コロナ禍で
楽器専用に開発された『STANDKABAN』の新たな活用提案、販路開拓の可能性を
オカビズからお声がけ。

三祢沢さん、「なるほど！ありますね！」とさっそくご相談におこしになり、
具体的な展開を副センター長髙嶋を中心に相談員と進めていきました。



コロナ禍、芸術家の44％が収入半減以下。必死の模索

コロナ禍では演奏会は激減、主要事業となる個人レッスンの数も減っています。
三祢沢さんとしても状況は多くの芸術家と同じ。大変苦しい状況の中で、音楽家専業を辞める人も増えてきているなど
厳しさをじりじり感じているところだったそうです。
そこで、楽器専用としていたカバンをコロナ禍でのニーズに合わせて新たな用途提案をし、販売に踏み切りました。


商品の詳細

◎特長／「人の字」型に変形し「自立」。軽量で耐久性・撥水性も◎
·パソコンやコード、書類などを収納できる。
·わずか30秒でデスクへと変形。
·パソコンの背面は別途組み立て自立でき、2キロ程度の重量に耐えられる。
　　　　テレビ電話や動画鑑賞のためにタブレットやスマホを置くことも可能。
·素材もポリエステルを使用し軽量で耐久性・撥水性に優れている。


◎概要
サイズ：長さ310ｍｍ×幅70mm×高さ470mm
容　量：約10L　　重　量：1.8ｋｇ　　カラー：BLACK、NAVY　　
価　格：13,800円（税込、送料別）　　
購　入：ネット販売のみ　https://www.minesawanobu.net/shop


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■事業者概要／Nobu Music Support 三祢沢 信（みねさわ　のぶ）　
JAZZ、ポピュラー、クラシックなど全てのジャンルにおいて、
ドラムとパーカッションを同時に使って不思議な調和やバランスを生み出す演奏方法
「Magician of Drums & Percussion」の第一人者として、年100回以上の演奏活動を行う。
各地のイベントやライブハウス、オーケストラや吹奏楽の演奏はもとより、
2015年からはアメリカ他海外での演奏活動も行なっている。

H P：　https://www.minesawanobu.net/
SNS：　https://www.facebook.com/nobu.minesawa.77
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コロナ禍では、いかに短期的に売り上げを作るか、
実際の売上はもちろん「まだできることがある」と事業継続の希望を
感じられるか、というのは
中小事業者にはとっても重要だとオカビズでは考えていました。

相談にお越しいただくのを待つばかりではなく、
トレンドや社会状況を見ながら
この会社さんの強みを生かして〇〇に展開できそう、
あの事業者さんの商品をアレンジしたら〇〇専用で提案できるかも
と、
アイディアとともに積極的にお声がけをしていました。

今回は特に三祢沢さんが「すぐいきます！すぐやります！」と
グッググッグ進め、短期間で展開をしていくことができました。

ワクチンの普及もまだ明確にならない中、
新しい取り組み、地道な取り組み、オカビズでサポートしています！

創業3ヵ月で話題のショコラティエAN LUXE（アンリュクス）と、

不動人気店、ドーナツ最高なZARAME　CLASSIC（ザラメクラシック）

この二つの人気店がタッグを組んでデニッシュを開発、
アンリュクスさんの店頭で2月1日（月）から数量限定で販売開始しましたー！！



パン・オ・ショコラです。
層になった生地にチョコがはさまっているパンです。
アンリュクスのショコラティエ・青山さんのこだわりのフランス産チョコレートを使用し、
菓子やパンに最適な厳選小麦を使用して、
パティスリーの得意なザラメさんが商品化。

コロナでおうち時間は増えている中
ちょっといいおやつ、満足感のあるスイーツで
楽しみを見出して過ごしている人が多いんです。

アンリュクスさんも、ザラメさんも
手掛けるスイーツやお料理で豊な時間を楽しんでほしい、
「行ってみたい、食べてみたい」と思える魅力的な商品で
お客様に店頭で選ぶ楽しみを味わってほしい、と取り組まれています。



店舗の場所も岡崎南部と近い両店。
三河出身のお二人は、自店だけでなく、地域に還元したいという強い気持ちも
もっておられて、共同開発などを通じて両店の魅力発信だけでなく
この地域を楽しい場所にしたい、とのこと。

■商品概要
販売初日は大きな告知がなかったにもかかわらず、店頭にお越しの方に案内すると
1時間足らずで限定数が売り切れたとか。

いやもう、このビジュアルだけでも小麦とバターの香りが漂ってくる気配すらある！
早く食べたいです！

確実に入手するには、開店と同時、もしくは在庫状況を電話で確認してから
行かれることを強くおすすめします！

＜パン・オ・ショコラ＞
販売開始：2021年2月1日（月）
販売個数：20個／日（予定）
価　格　：270円（税抜）
販売場所：AN LUXE店頭
※青山氏こだわりのフランス産ヴァローナチョコとデニッシュに向く高品質フランス産VIRON小麦を使用


オカビズではザラメさんの事業展開やアンリュクスさんの創業サポートもしていた
どちらも相談者さん。（アンリュクスさんの創業サポート記は過去ブログごらんください）
センター長の秋元からのご紹介をきっかけに両者がお互いに関心を寄せ
意気投合してタタタンとコラボ商品開発まで！
販売に際しては情報発信もお手伝いしましたよ。


とにかく岡崎の2大人気店のコラボデニッシュ、
これはぜひ一度食べたい、食べてほしいです！
おうちでゆっくりご賞味ください～！


【販売店情報】
AN LUXE（アンリュクス）
〒444-0203愛知県岡崎市井内町上堤11-1　グレフューレ壱番館
電話： 0564-64-3387
営業時間：10:00-19:00　定休日：火・水
Instagram／https://www.instagram.com/anluxe_naoki.aoyama/?hl=ja



《オカビズからのお知らせ》

アウトドアブーム＆おうちごはん充実を背景に
BtoC商品の展開にチャレンジ！！／


一般缶の製造を行う創業100年を超える側島製罐(株)は、
ガンガン焼き専用缶を2020年1月28日(木)から一般発売！


【開発の背景：お菓子や海苔の缶が減少】
側島製罐が手掛けるのは、一般缶と呼ばれる、
お菓子や乾物等を保存するための缶。
紙などの包材が種類・加工技術ともに飛躍的にアップしたこともあり、
一般缶の需要量が年々減少している分野です。
材料の高騰で安価な中国製に押されている過酷な状況です。

側島製罐では、これまで主に菓子メーカーや乾物メーカー、薬品メーカーなど
ビジネスユーザーのオーダーメイド缶を製造してきましたが、
業界の動向を見て一般ユーザーに向けた缶の魅力発信を少しずつ開始。
2009年には同社初オリジナル商品の全16色のユーザー向け既成缶
「Canday（キャンディ）缶」を発売！


これまでしてこなかった消費者に向けてのチャレンジを開始したのでした。

【きっかけ：コロナ禍でアウトドア＆自宅でごちそうがトレンドに】
コロナの感染拡大で、外食や会食の自粛が叫ばれ、
家族で過ごす時間が長くなりました。
外食の代わりに自宅では食材の取り寄せやテイクアウトのニーズが急上昇し、
自宅に居ながら外食レベルの食事を楽しみたいというニーズが高まっています。


また、旅行自粛の一方で、3密を避けやすいという理由からアウトドアも人気になり、
関連商品の売上も2割～3割ほど増えているといいます。
キャンプに行けずとも、庭で、自宅で飯盒やスキレットを使ったメニューを作ったり、
アウトドアメニューを作ったりすることもブームになっています。

そうしたコロナ禍での生活様式の変化を背景に、
缶を使った楽しみ方ができないかと新商品の開発を進めました。


▼（新商品概要）ガンガン焼き専用缶
庭やアウトドアで魚介のうまみを存分に味わえる「ガンガン焼き」が簡単にできる、
専用の缶です。利用シーンや家族構成に応じて選べる3つのサイズがあります。

Ｓサイズ：１人用　 （235×235×70H） 780円（税抜）
Ｍサイズ：２～３人用（235×235×90H） 880円（税抜）
Ｌサイズ：４～５人用（235×235×122H）980円（税抜）　　　※各商品送料別


購入はオンラインショップ　https://sobajima.thebase.in/


この商品展開を手掛けるのは、側島製罐(株)の6代目継承を予定している
石川貴也さん。
東京で金融機関や内閣府の仕事も経験してご家業を継ぐべく戻り、
新商品の展開などに意欲的に取り組んでおられます。

石川さんにとって、今回の商品は「缶の用途」を提案する新しい試み。

「これまで缶はお菓子や海苔のパッケージでしかなかった。でも本当は
こんなことにも使えるんだと包材以外の用途がたくさんあることを
一般の方に向けて直接丁寧に発信していきたいと思っています。」

さらに缶は、機密性が高いこと、美しい手触りや装飾ができること、
など缶の魅力も再発見してもらいたいと意気込んでいます。
石川さんやご担当さんみなさんの楽しそうな姿勢から、
長年手掛ける缶に対する愛情をとっても感じます！


【オカビズのサポート】

オカビズでは秋元がお話しをお伺いし、初回に色々なお話しをお伺いしました。
その中で、コロナ禍で転換する暮らし方、食や購入のニーズなどにあった
BtoC商品にチャレンジしてみよう、と。
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デザインアドバイザの稲波と事務局武田が情報発信のサポートをしつつ
側島製罐さんではオンライン販売、製造などをぐぐぐぐっと進めてくださいました。

今回はかなり短期間で商品発売にこぎつけました。
側島さんのこのチャレンジの姿勢は、
商品開発だけでなく事業全体に通じるものなんだと思いました。
丁寧な発信で缶ファンを地道に作りながら
業界へのアプローチへ生かしていく。
そんな側島製罐さんのチャレンジをオカビズで引き続き応援していきます！

開催までまもなく！

今年のオカビズ周年祭「オカパー」はオンラインだからだれでも参加できます！



視聴者のビデオはオフなので、
リラックススタイルで聞いても全然OKです！


みどころ１．超ビッグゲスト「乙武さんのチャレンジングな話」




累計600万部を超える「五体不満足」著者で、今もさまざまな社会問題に対して
発信を行う乙武さんがゲスト！
乙武さん、作家のみならず、サッカーチームのGMや「義足歩行」のプロジェクト
（大規模なクラファンも達成しています！）に携わったり、
NPO法人の代表も務めておられます。

しかも日々の考えや取り組みをYouTubeやSNSで積極的に発信をして、
そうした活動への理解、ファンづくり、認知促進、などもしています。

地域の中小事業者さんにとっても、オリジナルな情報発信は
もはや必須。
業種や業界にとらわれず、できる方法を考えてどんどんチャレンジする乙武さんから
挑戦し続けること、さらにそれを発信すること、についてお聞きしたいと思います！


みどころ２．コロナ禍の希望「秋元の売上アップの話」



これは事業者さん、支援機関のみなさんにもお聞きいただきたいパート！
軽快な語り口で聞きやすいともっぱらの評判である
センター長秋元から、
コロナ禍でも100近い新商品や新サービスを生み出して事業者を支援してきた
取り組みを実例とともにご紹介します。

残念ながらまだ続くコロナとの闘いですが
「新たなニーズが生まれたチャンス」ととらえて一緒にがんばっていく機会にしたいんです！

みどころ３．オカビズ新拠点「イオンモール岡崎の話」



2020年10月から開設したイオンモール岡崎内のオカビズ拠点。
当日はイオンモール岡崎のオカビズブースから生配信！
ブースの紹介もします。
年明けからはイオンのオカビズを活用したセミナーなども続々開始予定。
そんなこんなをまるっとご紹介します。

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お申込みは下記バナーから、もしくはオカビズへお電話ください！



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■開催概要
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名　　称　　OKa-Biz7周年パーティ「オカパー」
日　　時　　2020年12月20日(日)　12:30-14:30／12:20開場
場　　所　　オンライン（オンライン会議システムZoomを使用）
　参加費　　無料（視聴にかかる通信費等は各自でのご負担となります）
申込締切　　12月19日（土）
申込方法　　専用サイトから＞＞https://ssl.kokucheese.com/event/entry/605247/

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■イベント内容
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＜プログラム（予定）＞
1.　OKa-Biz7年目の活動報告（支援事例）とこれから
2.　イオンモール岡崎内「クリエイティブ拠点」ご紹介
3.　乙武洋匡氏による基調講演「挑戦し続ける原動力」

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当日はオカビズから生配信、乙武さんとは東京とつないで配信しますよ！
お申込みお待ちしていますっ！