タグ検索：プロジェクト , ガトータツミヤ
三蜜お味見レポ：黒糖グッはちみつふわぁ～の上品ケーキ！ガトータツミヤ「トロアネクタール」は季節限定！
オカビズ×岡崎市観光協会で開始した三蜜スイーツ企画！
オカビズスタッフが各店を訪問して商品や店舗のご紹介をする初の試み！
今回は戸崎町のケーキ店「ガトータツミヤ」さんへ
事務局たけだがお伺いしました。
三密避けてステイホームをたのしもう！詳細はコチラ
ガトータツミヤさんの三蜜スイーツはトロアネクタール。
トロア（＝３）ネクタール（＝蜜）
…まさに3蜜という名前のスイーツです！
（まったく気づいておりませんでした！！！仏語無知！）
お店に入るとまばゆいばかりの色とりどりのケーキ、
ずらっと並ぶそのショーケースの真ん中あたりにありました！
「三蜜避けてステイホームを楽しもう」のPOPも掲げてくださっていました！
オーナー山本さんにお伺いすると、中日新聞に掲載後は特にご指名での購入の方も
いらっしゃって、店頭で見て購入を決める人も多いのだそう。
…確かに！ショーケースの中でこの純白さがひときわ輝く！
そこに蛍光にも見えるほどのシャインマスカットのグリーンが映えている！！！
ベリーの赤やチョコの茶色、チーズのオレンジ色などのカラフルなショーケースの中で
目を引きました。
お味の紹介文は、こんな感じ。
黒糖蜜、はちみつと特製シャインマスカット蜜を使ったお菓子です。
岡崎駒立産のシャインマスカットから作った特製蜜、
フランスプロヴァンス産ハチミツを贅沢に使用。
他にも天然バニラ、黒糖蜜を浸み込ませたスポンジがアクセントに なっています。
正直、すごそうすぎて味のイメージができなかったんです。
でもですね。
めっちゃおいしかった！
このケーキ、基本はスポンジではなくいわゆるムースっていうジャンルです。
（この言い方は正しいのか？あくまで個人の基準です）
スポンジがないケーキって、正直食べ応えとか不安っていう
いつまでたってもわんぱくな発想でいたんです。
でも、黒糖をしみこませた土台のスポンジが
めっちゃくちゃコクを出してくるんです。
口に入れるとまず黒糖のコクがガッとくる。
そのあと、メインである白いムース＝くちどけのいいムースのはちみつの香りが
ふんわり鼻に抜ける。
甘い。確かに甘いんだけど、黒糖とはちみつの甘さの違いが
不思議とくどくない（それがガトータツミヤさんの技なのだとおもいましたああああ！）。
トップにそびえるシャインマスカット蜜は
地元産のブドウを使ったさわやかな味。ブドウ蜜とともに
カットぶどうのさわやかさが全体を引き締めます。
一緒に甘さ控えめの生クリームが口に入ってすべてをまとめるような。
ふ～何層もおいしい！とおもっていたら
真ん中から、バニラビーンズが散らばるカスタードクリームが出てくる～！
なるほど。ムースの土台として全体を支えながら
三つの蜜をまとめるような感じです。
ちょっと語りすぎましたが、岡崎の駒立マルタ園さんの
シャインマスカットを使っているこのケーキは
期間限定のおいしさです。ぜひ今しか食べられない味を！
お店にトロアネクタールが並ぶのはだいたいお昼ごろだそう。
お伺い前に「ありますか？」とお問い合わせいただくのが間違いなさそうです。
- - - - - - - - - - -
ガトータツミヤ『トロアネクタール 』（価格 507 円・税込）
住所：岡崎市戸崎新町 3 2
電話： 0564 51 3761 （担当 山本）
HP http://gateautatsumiya.co.jp/
- - - - - - - - - - -
三蜜企画のほかの商品についても、
相談員やスタッフが味レポ・訪問レポをご紹介します。
お楽しみに！
参加店の訪問記＆お味見レポはこちら（各記事リンクへ飛びます）