こんにちは^_^
岡崎市の完全無料のビジネス相談所OKa-Bizです！

注文が入ってから、自家焙煎珈琲をペーパードリップで
一杯ずつ丁寧に淹れてくださる岡崎市の自家焙煎珈琲店uchi coffee (ウチコーヒー）さん
今回はスタッフ伊奈が訪問させていただきました^_^！！

uchi coffeeさんは岡崎市稲熊町にあります。

駐車場は地面の白いところ+緑のところと
お店の目の前に5台停められます。

※↑駐車場の写真はブログのお写真をお借りしました。




店内の雰囲気がとってもよく、落ち着く空間です

メニューは豊富なコーヒーの種類に加えて
コーヒーにぴったりのケーキ・トーストサンドなども頼むことができますよ！

今回は人気のコーヒーセットを注文！
大変恥ずかしながら、コーヒーの知識がまったくない私…
種類が多くて決められない…

そこで、オーナーの内田さんに聞いてみました。
「酸味が少ないものが良いのですが、おすすめはありますか？」
内田さんが淹れてくださったのは”アメリカンコーヒー”


なんと！！
インテリアかと思いきや店内に飾られているカップ達の中から
自分の好きなコーヒーカップを選ぶことがます

普段お砂糖を入れないと飲めない私ですが
ケーキと一緒に頂いたら、お砂糖のことなんて
忘れちゃうほどスッと飲めました^_^♡

迷ったときは内田さんにそっと聞いてみてください★
その人の好みにぴったりなコーヒーをドリップしてくださいますよ！

最近uchi coffeeさんでは
お知り合いの方が取り扱っているという、
ニュージーランドからの贈り物「マヌカハニー」を店頭で取り扱っているそうです！
完全非加熱充填で製法されているマヌカハニー。

左から順に
60％以上マヌカ花蜜、真ん中:93％以上マヌカ花蜜、右:甘露蜜です！
（個人的には一番左が好みです）
特徴としては
●酵素が活きている
●天然の殺菌力がそのまま
●ビタミン＆ミネラルがたっぷり
●とれたてのおいしさをそのまま　　など
身体に良い事づくしのマヌカハニーです^_^
摂取目安は1日1スプーンだけで良いそうですよ
食べ方はヨーグルトにかけたり、そのまま頂いたり色々…！
詳しくはuchi coffeeさんの店舗または、ブログでもご紹介していますのでご覧くださいね！


uchi coffeeさんがOKa-Bizにお越しいただいたのは、去年の春頃
「美味しいコーヒーをより多くの方に飲んで欲しい。」
「どうしたらお店を知ってもらえるか」という相談から始まりました。
美味しいコーヒーと、手作りにこだわったケーキ、
パン、チョコレートを提供するuchi coffeeさんですが
こんなに素敵なお店が岡崎にあることが
地域の方々に伝わっていないのはもったいない！と高嶋。

多くの方にuchi coffeeさんの魅力を伝えるため
地元三河地域に根強いブーログをおすすめしました！
ブログ作成から運用・活用方法については
ITアドバイザーの梅村が担当。
uchi coffeeさんの魅力が伝わるように
カスタマイズや投稿内容についてなど具体的にサポートしました！
ブログを始めてからブログを見て来店してくれたお客さんも増えたそう！
内田さんもブログ発信は初めてのことでしたが、
ブログを見て来店してくださる方から声をかけてもらえる事が
何よりも励みになると仰っていました
OKa-Bizでも同じブーログをスタッフで更新しています！
ブログ発信頑張っているぞ！これからブログ発信を頑張るぞ！という方！
一緒に頑張りましょうね
ブーログの操作方法など基本的なことであれば
事務局スタッフも対応できますのでブログでお困りの際は、お気軽にご連絡くださいね★


そして、店内を眺めていると、発見しました！！

OKa-Bizでサポートした
「Bean to barチョコレート：UCHI CACAO（ウチカカオ）」です
内田さんのこだわりである自家焙煎のコーヒー豆を使用した
Been to Barのチョコレートです。

Been to Barとは？
Bean：カカオ豆 Bar：板チョコのことを指していて、
Bean to Barはカカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところから、
板チョコになるまでの全ての製造工程を、一つの工房で行なう事を意味します。

ブログ発信も好調とのことで
次なる試みにチャレンジしました！！
お客さまにもっと自社の魅力を伝えるため「UCHI CACAO」の
商品開発に向けてご意見交換を重ねました！
試作品をOKa-Bizへお持ちいただき実際に試食しながら改良に改良を重ねました。
そして、パッケージデザインの魅せ方やネーミングについて
デザインアドバイザー瀧口がサポート！



「UCHI CACAO」の種類は全部で4種類！
・ガーナ産
・トーゴ産
・インドネシア産
・コスタリカ産
の中から、2種類の組み合わせで
コーヒーと一緒に提供してくださいますよ

全部を楽しみたい！！という方には
食べ比べセットもありますのでオーダーしてみてくださいね！



手作りにこだわっているuchi coffeeさん。
豆は自家焙煎かつ、手作業で良質な豆を選定したもの。
一つ一つ丁寧にドリップして淹れてくださいますし、
絶品の手作りケーキや無添加の自家製食パンなど
お客さんに安心して食べていただきたいという
内田さんご夫婦の優しさあふれるお店です♪
今後もOKa-Bizスタッフ応援しています


【事業所さん情報】
uchi coffee (ウチコーヒー）
〒444-0071 愛知県岡崎市稲熊町１丁目47−１
電話： 0564-79-2236
ブログ：http://uchicoffee.boo-log.com/
Facebook：https://www.facebook.com/uchicoffee.roaster/
インスタ：https://www.instagram.com/yukimi_uchida/

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こんにちは^_^！
愛知県岡崎市の、完全無料のビジネス相談所「OKa-Biz」です。

今回のスタッフ訪問記は
副センター長、高嶋が行ってまいりました！！

みなさんお肉はお好きですか？
岡崎でこんなにニクアツなお肉が
お値打ちにいただけるんですよ♪


念願の「満里古」は、突然にっ！！

満里古本当に、大満足。


JR岡崎駅から車で5分ほどの、隠れ家的なお店。



とても特別感ある、趣深いお店です。


今回は8,000円のコース。

まずは、前菜の盛り合わせ。


そして、コーンスープ。
乳脂肪分が高い最高級の生クリームを使ってるんですって。
これは、とても絶品。


次に、車海老と貝柱のフランス風。
これがまた絶品。
　＞　http://mariko.boo-log.com/e396894.html


そして、サラダ。
このドレッシングも自家製だそうで、
「野菜より栄養価が高いのよ」って。


そして、いよいよメインのステーキ！！
どどーーーーーん！！
っと、この迫力。
今回は、ロースとヒレ。


さすがです。
とても美しい、鉄板さばき。




そして、このボリュームですよ。



焼きあがったお肉、
焼き加減は最高！！
（これは半分以下。思わず食べちゃった。）


これはね、さすがの、絶品！！！！！！

めっちゃ幸せです。

実は、この日、
シェフは入ってくるなり、一言。
「ごめんなさいね、今日はオスなんです。」

そう、通常はメスしか出されないそうです。
シェフ的には若干、味が違うとのこと。

でもね、
私にとっては、全然、
これまで食べたお肉の中で、
やっぱり最高級でした。美味しすぎます。

ヒレ肉は、
真ん中のごく一部からしか取れない最高級のシャトーブリアン。
これはもう、
皆さんに食べて欲しい。

なんとも言えない、
肉の旨味と優しさが、口の中に広がります。

そして、
8,000円のコースで、シャトーブリアンなのに、
見ての通り、結構なボリューム！！
ガツンと、お腹いっぱいです。
そうなんですよね、
コースのメインなのに、130グラムが基本だそうです。
しかも、奥様曰く、
「いつも少し大きめに切っちゃうんですよ。
　少なくちゃ申し訳ないって。
　都会のレストランだと、3万円くらいで出してるようですよ。」
って。

そうでしょ、
そうでしょ！！
これはね、めっちゃ満足ですよ。
コスパ、よすぎです。
もっと支払わねばならないって思っちゃうくらいですよ。本当に。


冷凍はしない、
塊肉から丁寧に下ごしらえをするなど、
満里古さんのお肉のこだわりは、
ハンパないです。
　→http://mariko.boo-log.com/c17580.html


デザートは、お肉の美味しさにやられて、
撮り忘れてしまいました　＾＾；
圧倒されすぎ！


大満足の大満足。
いや～、
本当に、来れてよかった！！！


OKa-Bizのサポートもお役に立っているようです＾＾

満里古さんは、ご夫婦二人で営まれているステーキハウス。
ちょうど、2年ほど前に、
センター長秋元を中心に、ITアドバイザー水野などなどチームOKa-Bizで、
サポートしてきました。
ブーログもOKa-Bizで一緒に作成しましたよ^_^！


全く隠れ家のようなお店。
OKa-Bizにお越しになった時には、
ネットに情報もなくて、
少し入り込んだところにある。
外から見ても、何やかはあまりわからない。
だから、
新規のお客様はほぼなかったようです。

今回、食事をしながらお話を伺うと、
なんと、
「ブログを見てきました！」
という新規のお客様が、増えたそうです。
これまでお越しにならなかった、若いカップルも。
記念日に、男性が女性を招待する場所として、選ばれてるそうです。
ちなみに、だいたい皆さんおっしゃるそうです、
「あたりだったね！！」
って。
あたり！確かに！！　笑

奥様、
最初の頃は、もう嬉しくてメモってたんです！！
って。

いや～、とっても嬉しい！！


そして、
　そんなこんなで、
　昨年は売上が10パーセントくらい上がりましたよ。
っと、シェフ。


バンザイ、お役に立ててるようです、OKa-Biz！

いやね、
大変失礼ながら、ブログもまぁあまり更新されてないんですよ。笑
でも、
ちゃんと、お客様が来るようになったって！！
すごくないですか？！

力のあるお店。
だからこそ、
ちゃんと知ってもらいさえすれば、
ちゃんとターゲットに届きます。


採算ど返しでも、お客様を大事にする満里古

この日も、私たち以外にも、お客様が2組、3組と、
続々とお越しになっていました。



そぅ、
すごいのよ、満里古さん。

特別な日、
ちょっと嬉しい日、
記念日は、満里古さんはオススメです。

満里古さん、
岡崎の人なら、絶対に行ってみてください。
いや、岡崎の人じゃくても、
名古屋から来ても、満足できるはずです。



ちなみにね、
ここのクリスマスディナーは、ブログを見ているだけでも、
こんな料理がこの値段で出ちゃうんですか？！！って感じです。

奥様、曰く。
「そう、採算考えていないんですよ。
　この日は、スペシャルにするって決めてるんですよ。」

今年も初めて来た方は、
驚きすぎちゃったって言ってました。
「こんなにすごい料理、いいんですか？！！」って。

私は、今年こそは、
このクリスマスディナーに出かけようと今から狙っています！！！

【事業者さん情報】
レストラン満里古
　http://mariko.boo-log.com
　tel 0564-72-2448
▼営業時間
　夜 17:00～22:00（ラストオーダー 21:00）
　定休日：月曜日（ご予約をお願いします）
▼アクセス
　愛知県岡崎市庄司田2-10-5（駐車場：10台）

満里古さん、
これからも、大応援しています！！

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