こんにちはオカビズ事務局の中の人です。
コロナのためしばらく中断していたオカビズ訪問記、久々の復活です！！

今回は、2021年４月にオープンした「洋菓子店LIFE」さんを訪問してきました～！

場所はオカビズのすぐ近く、図書館りぶらの北東側徒歩1分の立地にあります。



落ち着いた木目の看板に、かわいらしい外観が目を引きますね。
近づくとともに感じられる甘～い香りもう、お店の中に足が向いちゃいます（笑）
ドアを開けると、きっと誰もがわっと声を発してしまう

オシャレ空間！！

まず、ショーケースの上の鮮やかな色彩のケーキがドドーンと目に飛びこんできます。



映え～～～！！！
（今の若い子はもう言わない言葉らしいです…年がばれちゃう）

店員さんに聞くと、「好きな色のイメージを伝えていただくと並んでいるケーキ以外にも、好みのお色のケーキをお作りすることもできますよ」とのこと！
自分だけのケーキ、特別感満載ですね
ホールケーキは要予約です！

ショーケースの中にも、なかなか他では見ないデザインのケーキやプリン、ババロアなどのプチガトーが並んでいて、見ているだけで幸せな気分に…どれも美味しそうで、ついつい迷ってしまいます



こちらはスタッフが美味しくいただいたモンブラン。
てっぺんにプチシューが乗っていたり、土台はタルトっぽかったり、ひとつで何種類ものケーキを楽しんでいるような贅沢な気分に浸れます



洋菓子店LIFEさんの店内はまるでギャラリーにでも来たかのような、オシャレに並べられたフィナンシェやシュークリーム、カヌレ等、数々のスイーツが目白押し！
この空間にいるだけでワクワクしちゃいますよ





大小様々なギフト商品も並び、いろいろなシーンで喜ばれそうです！



この日はスタッフの誕生日祝いに、カヌレと洋菓子を購入。
もちろん、ちゃっかり自分の分のカヌレも買って帰りましたよ～

そして、お酒大好きな私の夜のお楽しみタイムに
天然の甘味料を使用しているので嫌な甘さが全くなく、カヌレと赤ワインの相性ピッタリでした



オカビズでセールスポイントの整理をお手伝いさせていただいた、洋菓子店LIFEさんのコンセプトは「人生に寄り添える、日々に寄り添えるお菓子作り」。
奄美諸島のきび砂糖、沖縄の黒糖、天然の甘味料などの配合を研究して絶妙な甘さを追求しているそうで、甘すぎるのが苦手な方でもペロッと食べれちゃうこと間違いなしです！


★オカビズのサポート
代表の近藤さんは岡崎市出身。
名古屋市東区の人気洋菓子店「slow」で店舗の立ち上げに携るなど、約18年間の洋菓子店勤務を経て、これまでの経験を活かし、地元の岡崎市で創業されました。

オカビズでは、創業時にセンター長（当時副センター長）高嶋が中心となって創業のスケジュールや創業計画書づくり、洋菓子店LIFEさんにしかない強みの見える化などをサポート。
「見ても食べても楽しめる、心の栄養になるケーキ」「入った瞬間にワクワクする思わず撮りたくなるケーキ」など具体的な言葉に起こすこともビジネスコーディネーター・三浦や中小企業診断士・髙木、高橋に引き継ぎご一緒に進めていきました。


★メディア掲載
オシャレな外観から、新しいもの好きの女子たちの間ではオープン前から話題沸騰だった洋菓子店LIFEさん。
4月23日の中日新聞・西三河版や中部経済新聞、東海愛知新聞などに開店のニュースが大きく掲載されました。



流行に敏感な女子たちと洋菓子屋さんの話をすると、必ず名が挙がる洋菓子店LIFEさん。
店主の近藤さんが目指している週１回食べたくなる洋菓子店として、岡崎市民に愛されるお店となっていくこと間違いなしですね
気になっている方はぜひ一度お店に足を踏み入れてみてください！

長期的にLIFEさんのファンを育てていくこと、時節やニーズに合わせた提案でさらなる売り上げアップを目指すことなど、これからもサポートさせていただければと思います！


★店舗情報
店舗名（代表者名）　「洋菓子店ＬＩＦＥ」　（近藤真仁代表）　
店舗の所在地　　　　　岡崎市材木町１丁目39　保田ビル１階　
電話番号　　　　　　　0564-20-8540
営業時間　　　　　　　10:30〜18:00
休み　　　　　　　　　年中無休（年末年始を除く）
駐車場　　　　　　　　4台＋軽1台
HP:　　　　　　　　　https://life-patisserie.com/
Instagram　　　　　　https://www.instagram.com/life_patisserie/

こんにちは^_^
岡崎市の完全無料のビジネス相談所OKa-Bizです！

今回はスタッフ三浦が
おとなりの街、安城市の洋菓子店「お菓子の店ナチュール（篠目本店）さん」へ
訪問してきました！！


外観はこんな可愛らしい建物です^_^
駐車場も広々としていてゆったり停められるのが嬉しいですね♪


今回はスタッフのお誕生日のお祝いに
お菓子の詰め合わせを購入しました
「お菓子の店ナチュールさん」のお菓子、とってもおいしいんです

店内も美味しそうなケーキや焼き菓子がたーくさん^_^！！
テンションがアガリます！
見てください、このおしゃれ感！！




地元の食材を使った商品、三河れもん・三河サブレ。
地元のおみやげが欲しいという方！おみやげにピッタリですよ！！

三河れもん

三河サブレ


この日訪れたのはOPENすぐの時間にもかかわらず
既に3組ほどお客さんが入店済み。
店内はOPENすぐの時間帯とは思えないほど賑わっていました！

ショーケースに並べられたホールケーキには
お名前のタグが付いていてよく見ると予約のケーキがズラリ！！

ちょうど一緒に入ったお客さんもホールケーキの予約をされていました。

クリスマスシーズン
24日・25日のケーキは事前予約で売り切れてしまうそうです！！
クリスマスシーズンは
事前予約必須ですよー！！

今回訪れた篠目本店はカフェスペースも併設されていますので
美味しいケーキが店内でお召し上がりいただけますよ♪
私も今度ゆっくり行ってみようと思います^_^！


家庭で普段楽しんでもらえるケーキとして
地元に愛される「お菓子の店ナチュール」さん。
ぜひぜひ訪れてみてはいかがでしょうか！

ここからは、OKa-Bizでのワンシーンを覗いてみましょう！
以下オーナー鈴木さん：鈴　三浦：三　


三「ケーキの破棄って結構多いんですか？」
鈴「いいえ。破棄は少ないほうだと思います^_^
　 と言うのも、うちはケーキを冷凍保存しないんです。作った分はほぼ売れちゃうから」

三「！！
　 でもそんないい事HP探してもどこにも書いてないじゃないですか」
鈴「書く程の事じゃないと思って…」
三「もったいないですよ～！どしどし発信していきましょう！
　HP上でどう伝えていくのか、一緒に整理していきましょうよ♪」


この会話の通り、「お菓子の店ナチュール」さんは、
ケーキの鮮度にこだわり、冷凍は一切しないそう。
基本的には、売り切れるだけの量をその日に焼いて販売しているので、
廃棄もものすごく少ないんですって！

鮮度にこだわるので出来る量は限られている。
売り切れる量しか作らない。

良質な素材を使っているけれど、
シンプルなケーキを作ることで、手ごろな価格を実現。
子どもからお年寄りまで、
誰が食べても美味しいと思うケーキを提供したい。
オーナー鈴木さんのこだわりがたくさん詰まっています！

お店ならではのこだわりも、
ご自身では当たり前に思われていることが、
強みだったりするんですよね！
OKa-Bizではナチュールさんの強みを見える化し、
それを踏まえて情報発信をサポートしています。
HP他、googleマイビジネスの活用方法についても
意見交換を進めていますよ！

ナチュールさん、今後もチームでサポートしていきます！

【事業者情報】
お菓子の店ナチュール（篠目本店）
〒446-0073 愛知県安城市篠目町新郷16-1
TEL 0566-93-2773
営業時間 9:30〜19:30
（カフェスペース）ラストオーダー 17:30
HP: http://nature-anjo-aichi.jp/
インスタ：https://www.instagram.com/nature_anjo/

※5/5追記
好評につき、完売！受付終了とのことです！

もうすぐ母の日ですね！
お母さんに感謝の気持ちを伝えるために贈り物をする方もいらっしゃると思います。

そして母の日の定番プレゼントといえば花ですよね。
岡崎市の洋菓子店グルマンリキさんが母の日向けに発売した新商品はなんと「食べられる花束」です！



本日5/4の中日新聞にもどどんと掲載されました！


グルマンリキさんは岡崎市羽根町にあるケーキ屋さん。
店主の渡辺さんは名古屋で修行し、お菓子の世界大会で優勝したパティシエのもとでも修行。

自分のつくりたいケーキのイメージに合わせて素材から吟味し、つくりたいケーキの味、イメージに近づけていくために素材から変えて試作を繰り返すほどこだわっています。
現在店頭に出ている18種類のケーキは、本当に自信作！とおっしゃるほど、スポンジ、クリーム、ムースなどごまかしが一切ない本当のおいしさです。

そのこだわりがつまったおいしいケーキをもっと多くの方に食べてもらいたい！とオカビズにお越しになりました。

センター長秋元を中心に、コピーライター松田も加わり、展開をディスカッション。
意見交換の中で生まれた、バラのカタチをしたグルマンリキさんの人気商品「ローザ」を母の日仕様にケーキの花束にしてはどうかというアイデア。
渡辺さんが試作を繰り返し、ついに「食べられる花束」が完成。
まさにお金をかけずにアイデアで流れを変えて誕生した新商品です！

お母さんへ感謝の気持ちとおいしい幸せな時間を贈ることのできる商品。
ぜひ母の日のプレゼントにいかがでしょうか？

★食べられる花束「ローザ・ブーケ」
・8個入り　3400円（税抜き）
・6個入り　3100円（税抜き）

◆予約期間：4月25日（水）～5月6日（日）
◆受取期間：5月7日（月）～5月13日（日）
◆予約方法：店頭またはお電話にて受付

オカビズでは売上アップ、販路開拓、新商品開発、情報発信など、各専門家がチームでサポートしています。
今ある強みを活かし、新たな展開を一緒に進めていきませんか？
ぜひご利用ください＾＾

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▼事業者情報
Gourmand RIKI　（グルマン リキ）　
〒444-0813　愛知県岡崎市羽根町北ノ郷76-5
（カーナビ使用の際：「愛知県岡崎市羽根町前田３１」を指定し、その向かい側。）
TEL:0564-58-6381
営業時間：10：00～19：00
定休日：火曜日
ＨＰ：http://g-riki.com/
グルメchaoo：http://g.chaoo.jp/shop/riki/
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