岡崎市明大寺町で酵素スイーツレッスンやカラーメンタリングを行っている
Gute Laune（グーテ・ラウネ）さん

2014年にロースイーツ専門のお菓子教室として開業し活動していましたが、
2019年4月に常設の店舗を持ち、岡崎で唯一のロースイーツのお菓子教室を
展開しています



Gute Laune主催の鈴木さんは、もともと介護士や美容エステなどで活躍。
健康と美容は心と食事につながっていることに気づき、ロースイーツに出会いました。

ロースイーツは、白砂糖や卵、小麦粉、乳製品などの原料を入れずに、
旬の果物やナッツなどを使って作る焼かないお菓子のこと。
焼かないので材料に含まれる各種ビタミンやミネラルが減少することも無く、
美容に効果が高いとも言われています
アメリカのセレブの間で大流行し、日本でも注目をされるようになりました
アレルギーを持つ人、ダイエット中の人などからも注目を集めていますよ。

ロースイーツの教室は増えてきましたが、
2～3時間かかることから手軽に食べることができない現状。
30分程度で簡単に作れたらもっと手軽に生活に取り入れることができるのでは？と
鈴木さんは考え、このたびのサービスを思いつき、
今年の7月オカビズへお越しくださいました。



まずは高嶋と意見交換。お話の中で、鈴木さんが教室で作られているロースイーツは東京にはお店があるけれど
この地域ではとてもめずらしいんだとか
オカビズで地域の方にも知っていただけるように
サポートさせていただくことになりました！

快調なスタートダッシュがきれるように
Gute Launeのコンセプトについて
コーディネーターの松田とよりわかりやすく整理を行いました。



せっかくのコンセプトも、相手にどう伝えるかで印象もわかりやすさも
全く変わってきます。
オカビズでは、コンセプトの明確化や、伝えたいことの整理、
そして効果的な伝え方までしっかりサポートしています！

そのほかにはＨＰ作成のサポートを水野が、
宣伝材料のサポートを稲波が担当しました。


商品名については商標の専門家の意見もいただきました。


そして8/1
ついに！
30分のロースイーツをつくるお菓子教室
「グーテ・ラウネ・スタンド」をスタートしました
またオープンにあわせて八丁味噌を使用したコクのあるロースイーツ
「八丁味噌ボウル」も開発。



すでに下ごしらえをしてある⾷材を、⾃分の今の状態に合わせて選び、こねて丸めるだけの簡単教室。
作ったお菓⼦は持ち帰り、冷凍保存などをすることで、毎⽇ロースイーツを楽しむことができます！！！
上の写真のようなかわいいお菓子が作れちゃいます

ロースイーツは味噌を使ったものも多いそう。そして岡崎と言えば八丁味噌。
ロースイーツを地元の人にも楽しんでもらいたい！という思いから
八丁味噌をしようした、「八丁味噌ボール」のレシピも作成しました

気になるお味は、ぜひとも「グーテ・ラウネ・スタンド」に足を運んでいただきお試しくださいね

Gute Launeでは酵素スイーツをつくる講座以外にも、
カラーセラピー、カラーメンタリングなども行っています。
心の健康から体も健康になるように、
地域の人を元気にしたいという鈴木さんのチャレンジ、
OKa-Bizは、プロのチームで応援していきます！
写真も素敵なGute Launeさんのブログもぜひご覧くださいね！
Gute Launeブログ⇒https://ameblo.jp/gutelaune-color/



■「グーテ・ラウネ・スタンド」教室概要
開講日時　毎月第一木曜日　10：30～17：00(最終受付は16：30)
所要時間　約30分
料　　金　8個：￥2,000～(税込)
持 ち 物　持ち帰り用の容器
予　　約　要予約(当日のお申し込みも可)
Facebookよりご予約可能です⇒ https://www.facebook.com/GuteLauneColor/




　　　　　
■店舗概要　Gute Laune(グーテ・ラウネ) 岡崎で唯⼀の常設・ロースイーツ専⾨教室
住　　所　愛知県岡崎市明大寺町大圦63-2 竜美丘コートビレッジ8
ブ ロ グ　https://ameblo.jp/gutelaune-color

エステ・着付けなどを行う「ビューティーサポートyell」さんが
2018年5月に移転リニューアルオープンをされました！

5月7日は、オープニングパーティとして
エステのデモでyellならではのこだわりやポイントを披露したり、
女子が大好きなフォトジェニックかつ絶品の食事を囲んで参加者同士が交流。


冒頭のあいさつでは、開始すぐに滝のように流れる宮本さんの涙。。
それもそのはず、このサロンオープンまで、
たくさんの苦労や、家族をはじめとする多くの方の協力があり、
念願を叶えた日だったから。

のっけから、もらい泣きをこらえられない女性陣

宮本さんは、これまで約10年間、ご自宅の一室をサロンとして
エステやメイクレッスンをされてきたベテランエステティシャン。
もっと多くの方にエステの幸福感を知ってほしい、
講習やセミナーなど、学びや交流の場ももっと作りたい、
そんな気持ちからより広いスペースのあるサロンを持つことを
思い描いていたそう。

オカビズでのサポートは、そんな想いを具体的に動かし始めたころ。
オカビズで高木の相談を受けたことをきっかけに
岡崎市商工会議所の「女性起業塾」を受講し、
継続的なサポートを希望してオカビズを利用してくださいました。

どんな気持ちでお客様に来てほしいか？
どうしてエステを始めたのか？
オカビズでは、高嶋や松田がじっくりとお話を伺い、
方向性やコンセプトづくりのお手伝い。

キレイになることで、気持ちがぐっと上向きになる。
年を重ねても、手をかけ時間をかけると美しさが増す。
ご自身もエステで身も心も癒された経験があるから
もっと気軽に、もっとたくさんの人にキレイになって癒されてほしい。
そんな想いが詰まったサロンです。

瀧口がデザインのサポートも担当。

パーティでは、次々に披露される美容知識に
女性陣はうなずき、驚き、心に留める。
飲むコラーゲンは、寝る30分ほど前が効果的なんですって！
やりますとも！今日からすぐ！

新サロンは、藤川カラーの淡い紫。
新緑を背景に、とてもわかりやすく目立っていました！

これからここで、宮本さんの新しい挑戦がスタートです。

宮本さんは、「オカビズで話を聞いてもらい、口に出すことで
自分が目指すことややりたいサロン像を明確にできた。
考えが整理できたことが、とてもありがたかった。
自分では思いつかないアイディアをくれたことや
それを一緒に深堀りできたことも、オカビズに行ったからできたこと」
とおっしゃってくださいました。


オカビズでは引き続き、ITの相談員が情報発信のサポートをします。
宮本さん、応援しています！
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【ビューティーサポートyell】
〒444-3523
愛知県岡崎市藤川町岩田25-2
代表：宮本 佳代
H　P:https://www.beautyyell.com/
TEL : 0564-74-3609
Email : beauty.yell2007@gmail.com
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オカビズで創業のお手伝いをした理容室
「BARBER BLUE BIRD（バーバー　ブルーバード）」さん。

3月16日にオープンして、好調な滑り出しとご報告もいただいています！


理容師として20年の経験をもつご主人は
老人ホームへの訪問カットも10年以上のご経験があるため
車いすの方のカットも得意としています。

奥様も女性では珍しい理容師として15年以上の理容師キャリアがあり、
お顔のシェービングもきれいに仕上げてくれるんです。

そんなご夫婦のお店はこだわりにこだわり抜いたもの！
　・おしゃれな男性が来やすいブルックリン風インテリア
　・女性も来やすい完全個室も完備
　・車いすでも移動しやすいゆったり空間

オカビズでは、副センター長の高嶋を中心に
資金計画からコンセプト設計、
デザインサポート、情報発信と、全面的にサポートさせていただきました。

30～40代の男性は、加齢に伴って髪質や量が変化し始める時で
おしゃれに気遣っていた人も美容院に足を運びにくくなるとか。
かといって格安理容室では物足りない…
そんな方にとってブルーバードは「大人のたしなみ」を提供できる理容店。
コピーライターの松田が一緒に整理していったコンセプトは、
地域の方々に届いたようです！


連休中に、東海愛知新聞に取り上げられ、さらに多くの方に知っていただけました。

水谷さんご夫妻、新メニューなども順次投入し、
より魅力的なお店になるよう、工夫されています。
お二人のチャレンジ、引き続き応援しています！
http://bluebird.grats.jp/