岡崎市明大寺町で酵素スイーツレッスンやカラーメンタリングを行っている
Gute Laune（グーテ・ラウネ）さん

2014年にロースイーツ専門のお菓子教室として開業し活動していましたが、
2019年4月に常設の店舗を持ち、岡崎で唯一のロースイーツのお菓子教室を
展開しています



Gute Laune主催の鈴木さんは、もともと介護士や美容エステなどで活躍。
健康と美容は心と食事につながっていることに気づき、ロースイーツに出会いました。

ロースイーツは、白砂糖や卵、小麦粉、乳製品などの原料を入れずに、
旬の果物やナッツなどを使って作る焼かないお菓子のこと。
焼かないので材料に含まれる各種ビタミンやミネラルが減少することも無く、
美容に効果が高いとも言われています
アメリカのセレブの間で大流行し、日本でも注目をされるようになりました
アレルギーを持つ人、ダイエット中の人などからも注目を集めていますよ。

ロースイーツの教室は増えてきましたが、
2～3時間かかることから手軽に食べることができない現状。
30分程度で簡単に作れたらもっと手軽に生活に取り入れることができるのでは？と
鈴木さんは考え、このたびのサービスを思いつき、
今年の7月オカビズへお越しくださいました。



まずは高嶋と意見交換。お話の中で、鈴木さんが教室で作られているロースイーツは東京にはお店があるけれど
この地域ではとてもめずらしいんだとか
オカビズで地域の方にも知っていただけるように
サポートさせていただくことになりました！

快調なスタートダッシュがきれるように
Gute Launeのコンセプトについて
コーディネーターの松田とよりわかりやすく整理を行いました。



せっかくのコンセプトも、相手にどう伝えるかで印象もわかりやすさも
全く変わってきます。
オカビズでは、コンセプトの明確化や、伝えたいことの整理、
そして効果的な伝え方までしっかりサポートしています！

そのほかにはＨＰ作成のサポートを水野が、
宣伝材料のサポートを稲波が担当しました。


商品名については商標の専門家の意見もいただきました。


そして8/1
ついに！
30分のロースイーツをつくるお菓子教室
「グーテ・ラウネ・スタンド」をスタートしました
またオープンにあわせて八丁味噌を使用したコクのあるロースイーツ
「八丁味噌ボウル」も開発。



すでに下ごしらえをしてある⾷材を、⾃分の今の状態に合わせて選び、こねて丸めるだけの簡単教室。
作ったお菓⼦は持ち帰り、冷凍保存などをすることで、毎⽇ロースイーツを楽しむことができます！！！
上の写真のようなかわいいお菓子が作れちゃいます

ロースイーツは味噌を使ったものも多いそう。そして岡崎と言えば八丁味噌。
ロースイーツを地元の人にも楽しんでもらいたい！という思いから
八丁味噌をしようした、「八丁味噌ボール」のレシピも作成しました

気になるお味は、ぜひとも「グーテ・ラウネ・スタンド」に足を運んでいただきお試しくださいね

Gute Launeでは酵素スイーツをつくる講座以外にも、
カラーセラピー、カラーメンタリングなども行っています。
心の健康から体も健康になるように、
地域の人を元気にしたいという鈴木さんのチャレンジ、
OKa-Bizは、プロのチームで応援していきます！
写真も素敵なGute Launeさんのブログもぜひご覧くださいね！
Gute Launeブログ⇒https://ameblo.jp/gutelaune-color/



■「グーテ・ラウネ・スタンド」教室概要
開講日時　毎月第一木曜日　10：30～17：00(最終受付は16：30)
所要時間　約30分
料　　金　8個：￥2,000～(税込)
持 ち 物　持ち帰り用の容器
予　　約　要予約(当日のお申し込みも可)
Facebookよりご予約可能です⇒ https://www.facebook.com/GuteLauneColor/




　　　　　
■店舗概要　Gute Laune(グーテ・ラウネ) 岡崎で唯⼀の常設・ロースイーツ専⾨教室
住　　所　愛知県岡崎市明大寺町大圦63-2 竜美丘コートビレッジ8
ブ ロ グ　https://ameblo.jp/gutelaune-color

こんにちは！
岡崎1年生の鎌田です

先週は初めて岡崎の花火を見ました。
スケールの大きさと美しさに感動
岡崎のみなさんが、誇りにされていることも
納得しました

さて、本日ご紹介する相談者は
岡崎市の緑ヶ丘のケーキ屋さん
コーリンベールの神尾さんです！



普段使いのケーキもさることながら、
コーリンベールはイベントケーキや
メッセージケーキもユニークで
おいしそうです

見ていると気持ちが楽しくなるケーキですね



この日は、副センター長の高嶋と
ターゲットへの情報発信について
幅広く意見交換をしました。

コーリンベールのケーキやスイーツが
もっとたくさんの人を笑顔にすることを
お手伝いできるよう、
OKa-Bizは全力でサポートいたします。

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▼　お問い合わせ　▼　担当：堀部・鎌田・大前
　岡崎ビジネスサポートセンター　OKa-Biz　
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