みなさんこんにちは。Hi-Biz西村です。

今日は、
岡崎に来たからには行っておかないと！
と思っていたお店を紹介します！

本日お伺いしたのは、愛知環状線中岡崎駅から徒歩1分のところにある、
大正庵釜春さんの本店です。

外は気温も下がり冷たい風が吹いていて、
あったかいうどんをいただくにはもってこいの気候でした。

釜揚げうどん発祥のお店ということで、釜揚げうどんを食べようか、




八丁味噌の街なので、味噌煮込みうどんを食べようかと迷ったのですが、




オススメと聞いていた「もろこしうどん」を注文しました。




秘密のケンミンSHOWでも取り上げられるほど、
県民に愛されている商品だと聞くと食べずにはいられませんね。

訪問した日も、家族連れの方から、
一人で来られているサラリーマンもいらっしゃいました。
２階は宴会場で、当日も多くの方が来られていて、
会社の飲み会の場として来るうどん屋さんって
関西出身の私からするととても意外で驚きでした！！



こちらが今回注文した「もろこしうどん」。
とろみのついたあんかけの和風だしに、
溶き卵とコーンの甘さがちょうど良い塩梅になっています。
とうもろこしも思っていたよりたくさん入っていて、
プチプチとした食感とうどんのモチモチの食感が合わさって、
飽きることなく食べる事ができます。



手打ち麺ならではのツルっとモチっとした麺は食べる価値ありです。




どこをすくっても出て来るとうもろこし！
「もろこしうどん」というだけあって、
コーン缶が１缶くらい入っているくらい大量のコーンです。
だからと言って、甘すぎる訳でなく、出汁の味とのバランスが絶妙です。




こちらのアイテムはとうもろこしをすくうレンゲです。
美味しいとうもろこしを１粒も逃すことなく最後まで食べられます。
小さいお子さんでも食べやすいように配慮されていて、
そんなお店の心遣いが嬉しいですね。




天ぷらはサクサクでこれだけ食べに来ても価値のある一品でした。
うどんだけでなく、天ぷらやお刺身といった一品料理もあって、
これからの時期の宴会にもぴったりだと思いました。

うどんの麺もお出汁もとても美味しかったので、
買って帰れないかなぁと思っていたら、
店内では手打ち生めんを、お土産用・お持ち帰り用として販売しておられました。




オンラインでも購入可能で、これでいつでもどこでも、
大正庵釜春さんのうどんを食べる事ができます！
ちなみにお値段は2人前で1,560円（税込）、4人前で3,140円（税込）となっています。

常連の方も、まだ行ったことない方も、
この冬は「もろこしうどん」で決まりじゃないでしょうか！！
ぜひ一度お店に足を運ばれてみることをオススメします。

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大正庵釜春　本店（たいしょうあんかまはる　ほんてん）
〒444-0921岡崎市中岡崎町6-9
TEL:0564-21-0517
定休日 水曜日、不定休
営業時間　11:00〜22:00
HP：http://www.kamahalu.co.jp/
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はじめまして
岐阜県関市の関市ビジネスサポートセンター(Seki-Biz)の橋本信宏です。
1月17日（木）から一週間OKa-Bizで研修させて頂きました。

オープンなスペースで何件かの相談に同席させて頂きました。
印象的だったのは、スタッフの方々が、相談者自身や事業、
商品やサービスに本当に興味を持たれ、
まるで敏腕記者のごとく熱心にヒヤリングをされている姿でした。

『それって○○ってことですか？』

『何故ＸＸなんですか？』

次々に質問が飛び交います。

そんな会話（取材）の中から、相談者の真の強みや特徴を見つけます。

『それって他にはないですよね？』

『それすごいことですよ！』

相談者の顔が明るくなり、強みを活かす施策の検討に進みます。

売上を上げたい、起業したいけどどうして良いか分からない事業者の皆様
ぜひOKa-Bizの敏腕記者達に取材を受けてみて下さい。
きっとそれぞれの持つ真の強み（特徴）が見つかります。

私も関市の相談者の真の強みを引き出す事ができるよう、
残り2カ月の研修も前向きに、貪欲に取り組んでいきます！




Seki-Biz) 橋本信宏

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千葉県木更津市の産業創業支援センターから研修に来ました、瀬沼健太郎です。


左は初日に一緒だった熊本県天草市のAma-biZ副センター長の長谷さん。

11/2から１週間Oka-Bizさんにて、その後はf-Bizさんにて１月末までお世話になります。
研修初日から秋元センター長、高嶋副センター長の面談に同席させていただきました。



ご相談者様ご自身がまだ気づかれていない強みに気づき、
現状を整理し、前向きな気持ちになるようコミュニケーション。

そして、必然的に再度また相談に来たくなるという面談の流れは、
実際に体験してみると「本当にすごい！面白い！」と感動の多い一日でした。

しかしながら、私自身が「木更津に帰った際に忠実に再現可能」なのか？
という不安も同時に感じた初日でした。

この不安を払拭して、木更津の企業の皆さんにもf-Bizクオリティ、Oka-Bizクオリティのご相談をお届けできるよう、
３か月間の研修で自分自身を磨いて帰ります。

木更津をもっと元気にしたい！
やっさいもっさい（詳細は是非とも個別にお調べください）をもっと知っていただきたい！
改めて強く思った研修初日です。

Oka-Bizさんの皆さんはとても明るく、
女性も多いため前職と同じ明るい印象をおぼえました。

Oka-Bizを参考に、相談者様がまた来たくなるセンターを創っていける尽力してまいります。
明日からもよろしくお願いいたします。

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皆様はじめまして。

京都府は北近畿の要街、福知山の産業支援センターから研修に来ました西山です。



10月初めから12月末までの3ヶ月間、静岡県富士市のf-Bizさんの方でお世話になっています。
その間の1週間研修で、OKa-Bizさんの方へ来ています。

研修初日から秋元センター長、高嶋副センター長の面談に同席させていただき感動した次第です。

約1時間に渡り、相談に来られた方の強みを引き出し、コミュニケーションの方向付けをしっかりされていく。
面白いサスペンス映画を見ているような感覚で、引き込まれてしまいました。

圧倒的な情報量と適格な言葉選び、あとは双方向の信頼感ですかね。

OKa-Bizさんのスタッフも皆さん明るくて、非常に接しやすい方々ばかりです。

相談に来られた人の顔色がどんどん明るくなっていく。どんどん元気になっていく。

こんな場所ないですよね。

私もこの研修終了後に少しでも秋元センター長、高嶋副センター長に近付けるように頑張ります。
そして来年1月から始まる地元福知山の方々との支援・相談に今からワクワクしております。

福知山を元気にしたい。そのために精一杯頑張ります。

最後に、、、

私西山は、地元丹波から東京の大学に進学し、その後テレビ局の営業マンとして勤務していました。

30歳を前に、170年続く酒蔵を継承するべく、丹波に帰郷しました。

地元の日本酒を造るだけでなく、特産品の栗や黒豆を使った焼酎、酒蔵初となるホワイトブランデー製造、最近ではアルコールが苦手な人にも喜んで飲んでいただける世界初の甘酒ヨーグルトの製品開発で世の中を驚かせてきました。

また、地元丹波から飛び出し、東京も含め、世界30カ国への輸出も実現しました。

その他にも色々なことにチャレンジしてきた結果、実家の酒蔵を立て直した経験を活かし、西山流の福知山の地域活性化を進めていきます。

今回のOKa-Bizさんでの研修、かなり収穫が多かったです。

ありがとうございました。

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