こんにちは^_^
岡崎市の完全無料のビジネス相談所OKa-Bizです！

久々のスタッフ訪問記ですよ！
今回は岡崎市にあるBackyard Cafe Tableさんへ行ってきました★
今回はお昼ご飯をテイクアウトし、オカビズ女子で美味しくいただきましたよ〜！

▼Backyard Cafe Tableはどこにあるの？
まずは早速お店の紹介から！
Backyard Cafe Tableがあるのは東岡崎駅すぐ徒歩30秒のところ。
東岡崎駅北口から高架下の方へ進みますあっという間に到着！

外観はこんな感じ↑駅からすぐってとっても便利ですねー ♪

▼Backyard Cafe Tableって、どんなお店？
昼間はパンの美味しいカフェ。
夜はお酒と一緒に鉄板焼きステーキなども味わえるカフェバー。
昼と夜とで2つの顔を持つ珍しいカフェです！

オーナーの高橋さん。実はとってもすごい経歴の持ち主なんです！
沖縄県恩納村と岡崎市にある有名鉄板スタイルのステーキハウス
「jam」の元料理長で、沖縄「jam」の立ち上げもされたそう。
岡崎に戻られてから
パンの製造販売において、愛知県内トップクラスの人気と
実績のあるパン屋さんの「サンクレール」での経験も活かし
今巷で話題の"食パン専門店"の「乃がみ」や「に志かわ」レベルの
パンを焼けると、高橋さんの奥さまも一押しの敏腕シェフなんです^_^


▼おすすめメニューは？　
高橋さんおすすめは生食パンを使用したサンドイッチ！



パンが美味しいのはもちろんのこと
その他にもJAMでの経験を活かした鉄板焼も人気だそう！

昼はカフェ、夜は鉄板焼きも楽しめるカフェバーとして
楽しめます^_^♪

▼おしゃれでボリューミーなランチボックス
そろそろ皆さん、気になってきたのではないでしょうか？
Backyard Cafe Tableさんのランチボックス！

じゃじゃーん

どうですか！このボリューム感！
そして、映える映える♡
ピクニックなどに、ピッタリのランチボックスです^_^


通常提供されるランチボックスは
・パストラミクロワッサンサンド
・クロックムッシュ
・スペイン風オムレツ
・ゴロゴロ野菜のサラダで税別¥730です！


▼要望に合わせたランチボックスを作ってもらえる
ランチボックスのアレンジ例
①パストラミのクロワッサンサンド
↓
バケットサンドへ変更


②ランチボックス
↓
+惣菜パン（やみつき明太ポテト）


などアレンジは無限大！！

今回はオカビズも予算に合わせてアレンジしていただきましたよ！
予算1000円で通常のランチボックスに
ハンバーグやポテトコロッケ、からあげなどを追加していただきました ！
男性でも満腹になるほどボリューミーでおいしかったです★


このように要望に合わせてお好みの内容へ変更してくださるので
ご注文の際は色々ご相談してみてはいかがでしょうか？
オリジナルランチボックスもいいですよね♡

▼オカビズでのサポート


オカビズではセンター長秋元がお話をお伺いしました。
お話の中で、高橋さんはすごい経歴の持ち主なのに
それを知られていないのはモッタイナイ！！
ということで、まずは知ってもらうための情報発信を強化！
三浦がサポートに加わり地元に根強いブーログをはじめ、GoogleマイビジネスRettyなど、
飲食店が無料掲載できる情報サイトを一緒に設定、作成しました。


相談の中では情報発信に成功していらっしゃる
同業者の事業者さんの例を挙げながら、分かりやすくご説明しました！
今後も情報発信を中心にサポートしていきます！
ブーログ開設され、コンスタントに投稿されていますのでぜひぜひ覗いてみてくださいね！
>http://table.boo-log.com/



【事業者さん情報】
Backyard Cafe Table（ばっくやーどかふぇてーぶる）
〒444-0860岡崎市明大寺本町4-19
TEL:0564-73-0170
定休日 月曜日
営業時間
火〜金 11:00〜22:00
土 8:00〜22:00
日 8:00〜20:00
食べログ：https://tabelog.com/aichi/A2305/A230502/23071708/
まいぷれ：https://okazaki.mypl.net/shop/00000356294/
ブログ：http://table.boo-log.com/

こんにちは^_^
岡崎市の完全無料のビジネス相談所OKa-Bizです！

今回はスタッフ伊奈が
岡崎市にある三州菓子工房　有限会社中田屋さんへ
行ってまりました～！！


甘さを控えめで、カリッと香ばしい食感のかりんとう。
日持ちもしてちょっとした差し入れにもピッタリ！


店内はかりんとうの甘い香りが漂っています～
店舗で製造されているからこそ堪能できる香り(´∀｀*)ｳﾌﾌ


なんと！かりんとうの試食もありますよ！！

プレゼントする際にも、どんな味なのか
ご自身でひとつひとつ、確認できる点が嬉しい！
小さな心遣いを感じられる優しい空間でした^_^！

有名人もたくさん来ているようで
中でも、私も毎週欠かさず見ている”探偵ナイトスクープ”の石田探偵は
プライベートで、親族のお祝い品に中田屋さんのかりんとうを注文されたそう♪
取材でお越しになって、ついつい買いたくなっちゃう気持ちすごく分かります！！

今月は期間限定の『いちごみるく味』が登場するそうで
私が訪問したのが2月末だったので
今月また買いに行こうと密かに思っています^_^！



今回購入したのは箱入り詰め合わせ（12袋）^_^
岡崎ならではの『八丁味噌』を使用した味もあります★
市外・県外の方へのお土産としても喜ばれそう♪
お渡しする皆さんの反応がとても良いので
OKa-Bizでもセミナー講師の手土産によく利用させてもらっています！


ここからは、OKa-Bizでの
中田屋さんをご紹介します！

センター長秋元を中心にビジネスコーディネーターの高橋も加わり
既存の商品のパッケージデザインについての意見交換や
商工会議所へ申請する『ものづくり・商業・サービス生産性向上促進補助金』の資料作成のお手伝いなどを
させて頂いております^_^！
この制度は、中小企業が自社の生産性を向上させるための設備投資等に
国が補助金をだしてくれるという制度なんです！
詳しく知りたい！という事業者さまはOKa-Biz過去ブログでもご紹介していますので御覧ください。
>http://okabiz.boo-log.com/e477047.html


【事業者さん情報】
三州菓子工房　有限会社中田屋
住所 愛知県岡崎市能見通1-44
TEL: 0564-21-3057
営業時間 10：00～16：00
定 休 日： 土日祝日
▼HP：http://www.nakataya.org/

スタッフ伊奈の
気まぐれ訪問記〜^_^★

今回はスタッフで岡崎市のビストロキッチンベルさんに
訪問してきました〜！！

「野菜&フルーツアドバイザー」と
「ナチュラルフードコーディネーター」の
資格を持つシェフの鈴村さん。
市場の野菜や契約農家さんから届く旬の無農薬野菜と
新鮮な魚や地元産を中心としたお肉を
使用した料理を提供されています^_^！

では、いざ入店〜♪
外観がとっても可愛らしいですよ！

店内も温かみのあるオレンジ色のライトで
心まで温まります♡

前菜から素敵〜！！

私が気になったのは、このイカ！
プリップリで美味しい～！！家で食べるイカはどうしても
固くなってしまうけど、このイカはとにかく柔らかくて
とっても美味しかったです^_^！！
他にもたくさん食べたのでご紹介しますね♪

今回オーダーしたのは
●プレミアムハンバーグ（フォアグラ入り）

ジューシーなお肉に濃厚な風味溢れるフォアグラが入っていて
お口の中が幸せ～になりました！

●旬野菜のバーニャカウダー

彩り豊かなお野菜をディップして食べるバーニャカウダー。
お野菜も新鮮なので、そのまま食べても甘くて美味しかったです♪

●牛タンシチュー

この牛タンシチューのお肉もやっわらかくて
ついているパンをあっという間に食べてしまったので（笑）
パンをさらに追加で頼んじゃいました～！！

●鮮魚と魚介のソテー盛り合わせ
（トッピングでオマール海老をプラスしました）

私達の何気ない会話の中で「オマール海老も外せないけど…あっちもこっちも全部食べたい！！」なんて
ことをつぶやいていたのですが、それを聞いたオーナー鈴村さんが
「トッピングでオマール海老つけることも出来ますよ♪」とご提案してくださり
希望が叶った一皿です★！


食べていて気づいたのですが
なんと！！
10月からオカビズご利用の
幸田町平岩農園さんのワインも
取り扱いが期間限定であるようです★

10月ご利用の方がいらっしゃいましたら
ぜひぜひ、平岩農園さんの体に優しい
安心安全なワインもお楽しみくださいね♪


そしてそして、見つけましたよ！！
OKa-Bizでサポートさせていただいた商品！
「はさんでつくる サンドイッチ」

「手巻き寿司の感覚でに自分で好きなものを挟んで食べてもらいたい」という
思いから、センター長秋元を中心にデザインアドバイザーの瀧口が加わり
鈴村さんとディスカッションを重ね、この商品が誕生しました^_^★！



テイクアウトができるので、ピクニックや
持ち寄りのパーティーなどに持っていくと人気者間違いなし！！！
ぜひぜひご利用してみてはいかがでしょうか♪

お店では素敵な笑顔のオーナー鈴村さんが
出迎えてくださいますよ★！


安心安全な食材を丁寧に
調理したお料理を提供してくださる
キッチンベルさん。
これからもOKa-Bizチームで応援しております♪

【事業者さん情報】
キッチンベル
〒4440863 愛知県岡崎市東明大寺町１１−２
　 イエローボックス102号
営業時間
ランチ 11:30-15:00
ディナー 17:30-22:00
定休日：月曜日
TEL:0564-23-1588
ブログ:http://kitchenbell.boo-log.com

スタッフ伊奈の気まぐれ訪問記！

今回は岡崎市にある
「たいやきわらしべ岡崎店」へおじゃましました〜^_^！！


たいやきわらしべ岡崎店さんは、2016年10月にオープン。
土居さんご夫妻が焼き上げるたいやきはほんのり甘くて、
外は「カリッ」と中は「もっちもち」でとっても美味しいと評判です！


メニュー豊富で迷っちゃう♪
なかなか決められない私はいつも迷ってしまいます(笑)
今回はOKa-Bizスタッフでシェアするためにミニサイズのたいやきを買って帰りました♪

「もっちもち」の食感が大好きで、実は伊奈何度もわらしべさん買いに行ってます♪
今の季節、私がおすすめするのはコレです！！


その名も「スタミナたいやき」
（詳しくは過去ブログでも紹介しています）
先日発売したばかり♪
一般的には、たいやき＝あんこやカスタードの甘いおやつのイメージですよね？
たいやきでは珍しい、カレー味！しかもカレーにも種類が３つも！！
これならおやつでなくとも主食としてもイケますね^_^！
夏休みのお弁当に頭を抱えているお母さんたちの救世主になるかも…！？

この商品はOKa-Biz副センター長高嶋との
ディスカッションの中でお客さんに喜んでもらえるような面白い企画をしたいという
強い思いから生まれました！



また、夏休みに入って新しい企画も始めたそうですよ♪


すご～く楽しそう！！！やってみたくなる！！
なかなか自分で焼くことのできない貴重な体験ができる+お友だちと
楽しくできちゃう素敵な企画！

トッピングは持ち込み可とのことでオリジナルのたいやきができちゃいますね♪

もちろん、お子さんに限らず
大人の方の申込みもあったようですよ^_^！
夏の思い出づくりに試してみてはいかがでしょうか？
定番商品の販売だけでなく、様々な新商品の開発に取り組む土居さん
今後も、土居さんの新しい挑戦応援しています！
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【事業者さん情報】
たいやきわらしべ　岡崎店
〒444-0932　愛知県岡崎市筒針町上川田116-1
電話番号・FAX：0564-83-7397
営業時間：10：00～18：00　完売次第終了
定休日：なし（不定期）
駐車場・台数：あり　5～10台
ブログ：http://taiyaki.boo-log.com/
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OKa-Bizスタッフ気まぐれ更新の突撃訪問記！！
今回は伊奈が行ってまいりました！

お伺いさせていただいたのは
岡崎市の自家焙煎珈琲豆専門店　樹の香さんです(#^^#)



店内は木の温かみがある素敵な空間♪
初めて行ったのに初めての感じがしない
とっても落ち着く店内でした^_^！


今回はプレゼント用にコーヒー豆を購入しました！
注文してから豆を挽いてくださるんですよ♪

ふと店内を見回すと、コーヒー豆の陳列棚の瓶にはコーヒー豆が入っていません。


なぜかというと、コーヒー豆は、放っておくと、香りが抜けていってしまうそう。
樹の香さんでは香りが少しでも逃げないよう
コーヒー豆を焙煎直後から空気を通さない密閉性の高い袋に入れ、冷蔵庫で保管しているそうです！
また、焙煎されたコーヒー豆は、もうその時点で既にお客様の商品と考え
お客様に手渡すその瞬間まで大切に扱いたいという思いがあるからだそうです。
「お客様により最高の状態で飲んで貰いたい」そんな
樹の香さんのお客様への愛がひしひしと伝わってきました


OKa-Bizでは、センター長秋元とのディスカッションを重ね
水出しコーヒーのメリットに着目しました！
通常レギュラーコーヒーを入れる作業に、約10分
一方、この商品だと（夜中水出している時間を除き）1分♪
ささっと出来ちゃう^_^！
そして、市販の水出しコーヒーは温めに向きませんが
樹の香さんのコーヒーは生豆の状態で1回、焙煎後に1回
手作業で豆を選別するなど、温めたときに雑味がなくスッキリとした味なんです！



温めて飲んで良し！そのまま冷やして飲んでも良し！
時短できるのに、おいしさはそのままなんて
メリットばかりです★
そんな、水出しコーヒーのパッケージ案を樹の香さんと稲波とで
一緒に考え、案を練り練り…形となりました！

Get50!の誕生の背景とは…
先ほどご紹介したレギュラーコーヒーを入れる作業約10分
水出しコーヒーだと約1分…
1日9分の時短×7日×4週×12か月＝年間50時間の時短になることから
コピーライターの松田がワンフレーズで購入者に伝わるようにと
「Get!50」のネーミングを生み出しました！


また先日、樹の香さんから近況報告もしていただきましたよ♪
以前はパッケージの裏表にシールを貼っての販売だったためコストが、かなり
かかっていましたが、今のデザインに変えてからは
かなりコストダウンでき、その分お客様にお安く提供できるようになったことから
Get!50の売れ行きもグーーンとアップ！！！
またGet!50の人気は根強いようで岡崎市からお引っ越しされたお客様も
通販を通して継続的に買ってくださるそうですよ♪

ちなみにこの日、伊奈も買っちゃいました


パッケージもカッコいいとの声が多数

事業者様の嬉しいご報告をいただけることが何よりの
励みになります^_^！
今後も多くの事業者様のお役に立てるよう、センター長秋元を
筆頭にスタッフ一丸となって邁進します！


【事業者情報】
自家焙煎珈琲豆専門店　樹の香

営業時間:10:00～18:00
定休日:日曜日（祝日は営業）
愛知県岡崎市東大友町郷東１９－１
電話・ＦＡＸ:０５６４－３４－４３１３
Email:info＠konokacoffee.com
HP:http://konokacoffee.com/


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