再びの緊急事態宣言と短縮営業の要請で
地域の飲食業界にとっては厳しい状況が続いています。

そんな中でも、
コロナに負けないぞ！と【クラウドファンディング】を活用して
多くの支援を受け、希望の光につながっているケースも。
資金調達はもちろんのこと、これからの見込客の獲得など
今チャレンジする事業者が増えているのです。


クラファンのプラットフォームの1つ「READYFOR（レディーフォー）」では、
2月7日までの期間限定で
事業を継続するために飲食店が立ち上げる新規プロジェクトの
サービス手数料が無料になる支援をはじめました。
※詳しくはバナーをクリック。



お金をかけずにクラファンに挑戦できるこのプログラムについて
できる限り多くの飲食店の方々に知っていただき
安心して取り組んでみて欲しい。
そのためにREADYFOR社から講師を迎えて急遽
オンラインセミナーを開催します！！！

★夜8時に閉店して、締め作業をしながら聞いていただける時間にスタートです。★
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1月28日（木）20:30～21:30
【オカビズ×READYFOR　緊急オンラインセミナー】
　サービス手数料無料化の“READYFOR（レディーフォー）”から学ぶ！
　コロナ禍で支援を集める
　　　クラウドファンディング活用術
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コロナ禍でのクラファンのトレンドや
チャレンジのポイントなどについてお伺いします。
もちろん、その後はオカビズがプロジェクト公開に向けて
全力でサポートいたします！

みなさま、ぜひご参加ください！

＞＞＞お申し込みはコチラ
(外部サイト「こくちーず」に移動します。）

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■ 開催概要
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日　　時　　2021年1月28日（木）　20:30～21:30　
対　　象　　コロナ禍で支援を集めたいと考えている全ての飲食事業者
参加方法　　PC・スマートフォンによるネット受講(Zoom)
参加費用　　無料
申込〆切　　2021年1月28日（木） 17:00
主　　催　　岡崎市、岡崎ビジネスサポートセンター
共　　催　　READYFOR株式会社、大垣ビジネスサポートセンターGaki-Biz、
　　　　　　関市ビジネスサポートセンターSeki-Biz

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■講師のご紹介
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＜講師＞
中込 まどか 氏
READYFOR株式会社

＜ナビゲーター＞
秋元 祥治（あきもと しょうじ）　
オカビズ センター長
NPO法人G-net 理事（創業者）
早稲田大学社会連携研究所招聘研究員
慶應義塾大学SFC研究所 所員
‘01年創業のG-netは、中小企業支援と若者をつなぐ成功事例として
全国的に評価されている。一方、「Bizモデル」の中小企業支援を
小出宗昭氏に師事し、オカビズの立ち上げを担当。受賞歴に、
‘13年経産省「キャリ教育アワード」優秀賞、
‘12年内閣府「ものづくり日本大賞」優秀賞、
‘09年経産省「ソーシャルビジネス55選」選出ほか。
中小企業庁よろず支援拠点事業全国本部アドバイザリーボードに
‘14年就任ほか、内閣府・地域活性化伝道師など公職も多数。
　＞＞https://www.oka-biz.net/about/member/akimotoshoji.html
　＞＞http://akimotoshoji.blog.jp/

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■ お申し込み方法
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下記項目サイトの指定フォーマットに必要事項を記入して、申込ください。
申込完了のメールが届きましたら受付完了です。
(外部サイト「こくちーず」に移動します。）

　＞＞https://kokucheese.com/event/index/607335/

※パソコンのアドレスでご登録ください。
（携帯のアドレスだと容量の関係ではじかれることがあります。）

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▼　お問い合わせ　▼　
　岡崎ビジネスサポートセンター・オカビズ（担当：柴田）
　　Tel：0564-26-2231　／　Fax：0564-26-2232
　　E-mail：info@oka-biz.net
　　URL：https://www.oka-biz.net/
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こんにちは！ オカビズのビジネスコーディネーターの高橋です。




今回、飲食店の開業を考えている方へお伝えしたいことがあります。

それは「成功には３つの”味”が必要です」ということです。
それらは『料理』の味、『人』の味、『雰囲気』の味の３つです！


『料理』の味

当たり前のようですが、成功している飲食店は、料理の味が美味しいです。

開業する方自らが調理されるお店も多いですが、成功しているお店は、
「こだわりの食材を使い、こだわりの味付けで提供したい」
「毎日のように食べてもらいたい」
「身体に良いものを味わってほしい」
など、それぞれのお店のコンセプトが料理に表現されています。

いずれにせよ「また食べたい！」とお客様に思ってもらうことが大事です。
料理の味が美味しくなければ、また食べたいとは思ってもらえません。


『人』の味

成功している飲食店は、サービスの質がよいです。
日本のサービスの魅力に『おもてなし』がありますが、飲食店でも同じです。

手厚いおもてなしが魅力のお店、さりげない気遣い、あるいは気さくな感じが魅力のお店など、お店によって様々ですが、料理だけでなく、人と人とのふれあいも飲食店の魅力ではないでしょうか。

「また会いに行きたい！」とお客様に思ってもらえる接客が大事です。


『雰囲気』の味

そして、料理の内容や接客スタイルに合わせたお店の『雰囲気』を演出することも必要です。

あるお店では、女性が一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気となるように、木のぬくもりと白を基調にした明るい内装にしてお客様に喜ばれているところがあります。
繁盛店は、お店の内装だけでなく、外装もお店のコンセプトに合わせています。

「居心地がいい！」とお客様に思ってもらえるお店にすることが大事です。


しかし、「3つの味」だけでは、飲食店は成功できません

そして、この３つの”味”を支える要素もしっかりとおさえることが必要です。
それは『資金調達』『情報収集』『事業計画書』の３つです。


飲食店を開業する場合、他の業種と比べて開業に必要な資金額は大きいです。それは、土地や建物を借りるとしても、内装や設備・備品などを用意する必要があるためです。
ですので、どのようにして『資金調達』するかが大きな課題となります。

また、多額のお金をかけて始めても、お客様に来ていただかないと営業を続けていくことができません。来てほしいお客様のニーズや競合店の状況をしっかりと調査して、チャンスがあることを事前に把握しておく必要があります。
適切な『情報収集』を行って判断することが重要です。


そして、金融機関から必要資金を借入するには『事業計画書』の提出が必要ですが、『事業計画書』があることで、計画どおりにいかなかった場合の打ち手をタイムリーに検討できるようにもなります。




せっかくの『3つの味』を無駄にしないために

味に自信があり、接客に自信があり、雰囲気づくりにも自信がある。
そういった方は、開業して成功する確率が高いと言えるでしょう。

しかし、いくら「3つの味」がそろっていても、それを支える
『資金調達』『情報収集』『事業計画書』ができていなければ、
せっかくの味がもったいない！です。

『資金調達』『情報収集』『事業計画書』はいわば出汁（ダシ）でしょうか。


オカビズでは、『資金調達』『情報収集』『事業計画書』に関するサポートをしています。
創業をお考えの方はぜひ一度オカビズにお立ち寄りください。

あなたの”持ち味”を見つけるお手伝いもしています。

もちろん、飲食店以外の創業希望の方もお待ちしていますよ。